Forfait Or Shredded, simplement du pain d'or Saint. Belle apparence, la texture est douce et sucrée à aucun ami, en bref, est une sensation hargneux capable de manger le pain du bonheur! ! Bienvenue sur notre numéro public micro-canal: Depp cuisine gastronomique Sina Weibo: laboratoire de cuisson Depp Haute farine de gluten 525g Faible farine de gluten 225g ufs 100 g eau 290g Danemark tranche huile douce 250g ancienne surface 90g sel 6g sucre 130g levure 12g Le lait condensé 10g beurre 75g

étape 1

matière première

étape 2

Farine, sucre fin, la levure, a été versé dans le récipient d'agitation, 1 min de mélange lent;

étape 3

L'eau, le lait condensé et les ufs dans un récipient sous agitation, sous agitation lente jusqu'à ce que pas de poudre;

étape 4

Ajouter la surface ancienne, à la flagellation rapidement, pour être en mesure de tirer le rugueux du film;

étape 5

Ajouter le beurre et le sel, en agitant rapidement jusqu'à ce que la pâte lisse légèrement la pâte

étape 6

Etaler la pâte en une forme de 2cm d'épaisseur, une pellicule de film étirable, 30min congelé,

étape 7

Retirez la pâte, rouler, la feuille d'emballage rangeait huile douce danoise.

étape 8

rouleau ouvert, une épaisseur de 0,5 cm, le rapport d'aspect est de 1: 4, par rapport au centre au niveau des deux extrémités des interfaces pliées et scellées, repliées ensemble, (a quatre fois)

étape 9

Répéter les étapes précédentes (Sizhe secondaire)

étape 10

La surface du rouleau en une feuille ayant une épaisseur de 1,5 cm d'épaisseur, découpée à une largeur de 4 cm, environ 30 cm de long allongée;

étape 11

Plié en forme dans le moule,

étape 12

temps de fermentation final est d'environ 90 minutes

étape 13

La fermentation est 80%, enlevé, la surface de l'oeuf de la brosse,

étape 14

Le Dep four réglé à 190 degrés quand peut cuire le chauffage rapide 25min;

étape 15

fini cette