« pain apparemment banal, blé entier farine un peu à cause de l'augmentation, non seulement la nutrition plus riche, et l'arôme a un soupçon de farine, le pain vient de sortir du pot a été éliminé je un ha! » ingrédients
- farine de blé entier 40 grammes
- farine 210 grammes
accessoires
- levure 4 g
- sucre 10 grammes
- eau 120 g
- saveur goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- avancé difficulté
-
Une farine avec de la farine de blé entier, de sucre, de levure, d'eau et en pâte dure, en attente de fermentation. -
2 pâte dans un nid d'abeilles. -
3 encore pétrir la pâte jusqu'à consistance lisse. -
4 rouler la pâte en un rectangle. -
Cis défilement serré 5, divisé en sept parties. -
6 L'ébauche de pain placé dans le bateau à vapeur, debout pendant 15 minutes après l'incendie de SAIC distillée 15 minutes. -
7 laisser mijoter pendant 10 minutes, puis soulever le couvercle. -
8 fini. -
9 terminée.
Conseils
Ne pas être trop mou et la surface de la pâte une forme peu de pain assez raide de la vapeur.
