« pain et parfois un changement peut faire des tours, et parfois permet également d'ajouter de la couleur pourpre de pommes de terre! Y'a est plus beau, si elle semble plus d'appétit? » pâte pourpre
- sucre 10 grammes
- farine 100 grammes
- Shimizu 10 grammes
- purée de pommes de terre violettes 100 grammes
- levure 1 g
la farine mission
- levure 2 g
- Shimizu 100 grammes
- farine 200 grammes
- doux goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
Un criblage de la boue de la patate douce violette cuit à la vapeur sous pression -
2 Tous les matériaux Violet ont été pesés la pâte est versée dans un bassin et mélanger avec des baguettes -
3 déplacé vers un tampon de pâte pétrir la pâte lisse, recouverte d'une pellicule de plastique épreuvage vingt minutes -
4 groupes de la même remuer la farine matériau avec des baguettes -
5 Passez à pétrir la pâte est tapis de pâte lisse -
6 recouverte d'une pellicule de plastique épreuvage quinze minutes -
7 après deux épreuves de la pâte sont répartis en six portions égales -
8 farine rouleau ouvert avec un groupe de rouleau à pâtisserie -
9 mettre la pâte de pommes de terre violette -
10 wrap, fermer -
11 de la croix avec un couteau -
12 Après tout le faire à un endroit chaud épreuvage eau et de vapeur pendant vingt minutes trente minutes plus tard, vous pouvez faire bouillir deux minutes après que le couvercle factice -
La figure 13 Terminé
Conseils
1. Chaque marque de farine et de l'absorption de l'eau sont différents, le cas échéant, augmenter ou diminuer la quantité d'eau 2. violet patate douce cuit à la vapeur, puis tamisés à l'aide d'un plus délicat
