"la consommation domestique de Snickers en bouteille." levain
- poudre haute 50 g
- eau 50 g
- levure 1 g
ingrédients
- poudre haute 200g
- lait 65-70g
- ufs 50 g
- sucre 40g
- Lait en poudre 10g
- levure 2 g
- Président beurre 15-20g
accessoires
- Snickers 3
- noix Nombre d'étoiles
- doux goût
- cuisson artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
Bon bon bouchon salle de fermentation de la levure (réfrigérateur haute température jours chauds) avant un travail. -
2 tous les ingrédients sauf le beurre et le sel a été agité dans le seau à pain. -
320 minutes tassé dans une pâte lisse. -
4 ou couper avec des ciseaux en petits morceaux avec râpés (cette méthode est sujette film de pellicule rapide) beurre et le sel ont été ajoutés sous agitation (après huile Sel Méthode). -
5 Snickers coupé en petits morceaux pour les utiliser. -
6 Après quelques minutes, ajouter le stand de taxi de la force de fusion en remuant le beurre haché et les noix. -
7 mélanger uniformément rassemblés première fermentation. -
8 farine fermentée pâte bâton un poke trous de doigts ne peuvent pas l'effondrement ne se rétracte pas. -
9 après avoir appuyé sur la moyenne des gaz d'échappement d'environ 10 - 15 minutes dans trois portions de relaxation. -
Prendre un rouleau de pâte 10 en une forme ovale. -
Après 11 la tête en bas de haut en bas enroulé, serré l'interface (I utilisé un volume de roulis). -
Arrêter dans la boîte de pain grillé 12 (première mis sur les deux côtés de la recapture intermédiaire). -
13 à 35 à 38 degrés dans le milieu de fermentation, puis-plein de 8-9%. -
14 avance dans le four préchauffé à 150 sous-couche 40 minutes (température et temps de référence) qui est colorée feuille emboutie. -
15 sec au four à secouer légèrement les mains à la température de décapage étanche. -
16 fini apprécier. -
17 fini apprécier. -
18 fini apprécient. -
19 tranches goût.
