#ACA Napol�on g�teau cuit au four Star Game #

Ingr�dients

beurre 40 grammes
Faible farine de gluten 168 g (B)
Haute farine de gluten 84 grammes
sel 4 g
eau froide 120 g

accessoires

vitellus 2 (cr�me)
La farine de g�teau 50 grammes
lait 250 grammes
sucre en poudre 50 grammes
fruit montant droit

Sucr� et sal� go�t
grill� artisanat
heures Temps
ordinaire difficult�

Une pr�paration du mat�riau.
La poudre bas-haut 2 poudre et mis de c�t�.
Apr�s 3 de beurre coup� en petits morceaux ramolli � la temp�rature ambiante, on a ajout� la farine, m�lang�e avec le m�lange d'embrayage.
4 ma�s granulaire torsad�e.
5 se dissout le sel dans l'eau froide, versez la farine, et dans la p�te.
La figure 6 est une surface de coupe de l'intersection de la p�te, l'enveloppe paquet R�frig�rer d'une heure.
7 sera envelopp� dans la d�charge de beurre frais sac de pression avec un rouleau � p�tisserie en bandes, au r�frig�rateur pendant une demi-heure.
8 pris une heure au r�frig�rateur p�te, le produit lamin� en une forme rectangulaire plus grande que le beurre pi�g�.
9 va mettre la p�te envelopp�e du beurre dans le centre.
10 se rassemblent sur la place de la p�te.
11 avec un rouleau � rouler la p�te en un rectangle.
L'extr�mit� inf�rieure 12 de la troisi�me place du rouleau.
13 puis sur l'extr�mit� sup�rieure du troisi�me volume, la p�te de volume avec une bonne pellicule de plastique, la relaxation R�frig�rer une demi-heure.
14 �liminer le mou p�te, taraudage, un rouleau � p�tisserie et puis rouler doucement l'extr�mit� courte de la ligne dans une ouverture rectangulaire. Ensuite, les deux extr�mit�s de la roul�es interm�diaire comme des, le m�me que votre lit. La fin de chaque demi-heure pour �tre assouplie. Pliage r�p�t� trois fois.
15 pli�e en rouleau de p�te feuillet�e en un rectangle, coupe irr�guli�re sur les bords de la bonne p�tisserie consid�r�e.
16185 pr�chauff� degr� de r�gulation de la temp�rature du four diff�rents interm�diaires 20-25 minutes en fonction des diff�rents
17 prises p�te, pour refroidir l�g�rement lorsque la chaleur est coup� en 6 uniforme.
18 fait une cr�me anglaise.
19 jaunes d'ufs ajouter le sucre � briser.
20 ajout� du lait de fa�on uniforme.
21 Ajouter la farine et bien m�langer.
22 ouvrir un petit feu de p�te bouillie �tat lentement (au bon moment pendant la cuisson pour ne pas remuer b�ton tout en jouant la main en bas.) Faire un bon travail de la farce et laisser refroidir pendant un moment, dans le r�frig�rateur.
23 Le fruit est pr�t.
24 Prenez une plaque de lib�ration de p�te cuite.
25 entass�s dans la cr�me anglaise.
26 mis sur le fruit.
27 recouverte d'une p�te.
28 puis mettre une couche de fruits.
29 puis un couvercle de p�te feuillet�e, fruits mis.
30 fini appr�cient.
31 fini appr�cier.
32 fini appr�cier.
33 fini appr�cier.

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine

#ACA Napol�on g�teau cuit au four Star Game #