[Lion] pain - juste en dehors du doux Roi Lion (65 degr�s package fil Roux)

r�cemment cette p�te entass�e, appel�e � squeeze squeeze petit pain � est tr�s chaud, et toutes sortes de vendre Meng super mignon, voulait diriger un chalet, pensez � quelques forme originale du vent qui souffle d'innombrables fois, je simplement obtenir un nouveau jeu, juste une nouvelle maison faire la soie (soie maison pratiques d�taill�es � fra�ches maison facile soie dentaire bon go�t � peut se r�f�rer � avant), en peluche soie � poils faire un peu tr�s mignon! Ensuite, je ferais le fil lion chignon, imaginez une t�te de lion plus d'un dominateur! D'autres ont regard� en arri�re je publiais le pain de lion a jou� un nom dominateur � Golden Lion petit �, ha ha ha ~ Ne regardez pas l'apparence du Roi Lion sauvage rigide, super int�rieure douce. La m�thode utilis�e est une sorte de soupe, de la soupe, du pain et d'autres types de pain plus grande diff�rence est la quantit� d'absorption d'eau a augment� la p�te d'amidon, de sorte que le pain est tr�s doux et tissu �lastique, et peut ralentir le vieillissement, je aime vraiment l'approche du pain a. � Roux � est japonais, ce qui signifie des esp�ces chaudes de surface, � Tom � a le sens de l'eau, l'eau chaude, des sources chaudes qui signifie � graines � pour les semences, la vari�t�, mat�riaux, pain au levain (esp�ces) destin�e. terminologie cuisson utilis�e dans l'explication de la farine et de l'eau dans un four de chauffage, pour produire l'amidon g�latinis�, ou de l'amidon ajout� � l'eau chaude � diff�rentes temp�ratures, gelatinize, cette g�latinisation de p�te appel� Roux. D'autres mat�riaux pour le pain ainsi que les types de soupe en m�langeant, fermentation, fa�onnage, cuisson du pain de pain appel�s sortes de soupe. (Ci-dessus extrait de � 65 sorte de soupe de pain �) Une eau (Roux) 250g Une farine riche en gluten (Roux) 50 g haut de gluten B farine 250g B faible farine de gluten 65g levure B 5g B Fine sucre de sable 50 g B sel 3g B poudre de lait 25g B Liquid Egg 42g l'eau B 98g B huile jaune 28g B Roux 100 g

esp�ces de soupes: La farine et l'eau dans le pot mat�riau A, bien m�langer avec un batteur � main, mettre la casserole sur feu doux et continuez � remuer pour �viter la combustion pot, chauff� � 65 degr�s, la p�te sera lorsque le feu se produit � partir des lignes, publi� dans la couche de p�te d'une pellicule de plastique � la temp�rature ambiante, laiss� au-dessus de la recette peut �tre scell� dans le r�frig�rateur pendant 1 � 2 jours, si la p�te noire Roux ne peut pas �tre utilis�.

Le mat�riau est mis en place avec le sel B autres que le beurre et la mati�re de p�te, p�trir jusqu'� ce que la surface lisse et l�g�rement mall�able;

Apr�s addition de B et B malaxage de sel de beurre au stade de l'expansion, de mettre la fermentation de base (temp�rature de 28 degr�s, 75% d'humidit�) dans un endroit chaud;

Lorsque la p�te est d'environ 2 fois plus grande (doigt tension de la farine de la p�te l�g�rement collante est pas de rebond ins�r�), l'extr�mit� de la base de la fermentation;

Appuyez sur la p�te d'�chappement � la main, en 38g, 2 g de chaque p�te 16, sont arrondis;

Apr�s sph�ronisation 23cmx23cm la p�te dans un moule, un zoom balle au-dessus du point m�dian de petites boules, mettre la p�te une fermentation finale � chaud et humide;

Lorsque l'extr�mit� avant de la fermentation secondaire est pr�s de la moiti� ou deux cheveux avec des ciseaux pour couper la p�te d'amande en diagonale ins�r� dans une petite bouche, les amandes (amandes moiti� coup� avec des ciseaux) rampe dans la p�te humide, la petite diff�rence possible ;

Apr�s deux surface de l'eau de laque pour les cheveux de la p�te, dans le four pr�chauff�, cuire au four � 170 degr�s environ 18 minutes, (la temp�rature et le temps sont ajust�s en fonction de la situation)

Apr�s d�capage de mettre l'air frais au four � pain sur la grille, a pris le sac de chocolat encadr� avec de l'eau chaude � 60 degr�s pour faire fondre, sac tuyauterie coupe petite bouche, sauce chocolat squeeze peinture lignes d�coratives;

7. Une petite quantit� de sauce � salade dans la poche � douille, sac tuyauterie coupe bouche �troite, o� la surface du pain � �tre press� d�coration soie;

8. soie colle faire la d�coration de la fourrure de lion sur la salade vinaigrette.

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