« tête Malan Xianggan Ligue de la jeunesse peut être considéré comme briser les plombages traditionnels, pour la première fois de manger ce genre de remplissages Youth League est de jouer quand le Temple a acheté un essai, mais aussi la ligne est trop longtemps fumante l'intérieur des garnitures sont fanée maintenant, mais il y a un peu des dents de la peau collante, manger une bouchée à abandonner. remplissages de votre propre maison pour faire une bonne musique, une bonne compréhension du temps à la vapeur, je veux dire que que de vendre ne savent pas combien délicieux, la tête Malan de Xianggan Ligue de la jeunesse salée modérée, parfumée avec un soupçon de saveur, tache très doux pour les gens de la nourriture saine, Qingming approche, mais aussi manger la saison Ligue de la jeunesse, bricolage le faire ". ingrédients
- farine de riz gluant 400 grammes
- Wormwood poudre 10 grammes
- tête Malan 300 grammes
- Hong Dougan 3
accessoires
- huile de sésame 25 ml
- sel 2 g
- la sauce de soja frais 30 ml
- l'eau bouillante 250 grammes
- sucre 5 g
- salé goût
- vapeur artisanat
- vingt minutes Temps
- ordinaire difficulté
-
Laver 1 Malan, prêt Xianggan -
2 pot après la tête Ru Malan après l'eau bouillie cuite for ramassé -
3 Xianggan puis en ajoutant l'eau bouillante blanchies ramassé -
4, respectivement, haché -
5 hachée tête Malan eau pressé et assemblant des morceaux de tofu séché dans un bol, sel ajouter, la sauce de soja frais, le sucre et l'huile de sésame et bien mélanger -
6 prêts farine de riz gluant et de la poudre armoise -
7 poudre d'armoise et mélanger soigneusement rincé avec de l'eau -
8 farine de riz gluant est ajouté dans une pâte lisse pétrir -
9 est divisé en environ 45 grammes Pizi -
Forme en coupe forme le commutateur de bord 10 avec le côté du pouce, les obturations -
Après la bouche de 11 tigre fermé avec le papier de libération dans le bateau à vapeur pad sans libération dégagement du papier peut brosser l'huile -
12 pot couvert d'eau froide et de la vapeur pendant 12 minutes après la flamme, la fraîcheur avant d'enlever le bâton comme ne soit pas déformée
Conseils
1. remplissages premier prêt, maintenant mélangé avec de la farine de riz pour faire d'abord, un certain nombre de uniformément doux, ne se fendra pas après cuisson à la vapeur, et très lisse 2. Les différentes marques d'absorption d'eau de farine de riz gluant est différent, le temps d'ajouter de l'eau, frotter le côté positif côté 3. Le sucre peut jouer un rôle à la nouvelle astringence et de mettre
