« fille particulièrement à manger du gâteau coupé des dates rouges, elle était jeune quand vous voulez manger, je dois trouver un endroit pour acheter le petit déjeuner, parfois vendu, parfois, des stands vendant des flux de gâteau de coupe. A oncle mordit sa bicyclette, chargé d'un siège arrière sur la carte, la carte est une version, comme en aluminium, ce qui précède est un morceau de gâteau coupé, la moitié dates rouges, la moitié de la pâte de haricots. combien vous voulez lui combien vous couper, couper et on le pèse, le sommet sera saupoudré de sucre. Cette fois-ci se fait, et avec succès ne fait, la bombe Q Ruannuo, jujube odeur parfumée, alors vous pouvez faire et de les manger à tout moment. " ingrédients
accessoires
- doux goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
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Après un nettoyage de lavage de riz, tremper toute la nuit. -
Lavez 2 dates, sur le bateau à vapeur inférieur. -
3 tissu haut de vapeur boutique de panier, riz gluant trempé dans ce qui précède, afin de mieux cuits, baguettes d'utilisation pour pousser quelques trous. Ouvrez la vapeur pendant 15 minutes. -
4 qui est un état de vapeur au bout de 15 minutes. -
5 avec une pelle pour briser le riz gluant, un certain nombre d'eau uniformément Linru, l'eau de riz gluant mouillé, puis cuit à la vapeur pendant 15 minutes. -
6, la paroi intérieure des boîtes en verre huilé. -
7 étalé en une couche de riz gluant, compactée avec une pelle. -
8 dans une couche de dates uniformes. -
9 est ensuite recouverte d'une couche de riz collant, compacté. Je posai les deux dates, trois riz gluant. -
10 coupe prototype de gâteau est terminé. Afin d'avoir un avant-goût de gâteau coupé serré, avec presse lourde nécessaire, un minimum de deux heures. J'ai trouvé un petit cercle de bac à légumes, quelle note Sheung Shui, mis à nouveau seau de riz sur le dessus. Rappelez-vous une pellicule plaquée surface de séparation de gâteau coupé, -
11 au bout de deux à trois heures, la structure du gâteau coupé sur le serré. Bien que je graissé une libération, mais le riz collant trop près, j'ai eu recours à décapage couteau coupe le gâteau et seulement ensuite retirés. Vous pouvez profiter d'une tranche.
Conseils
Notez que trois points font le gâteau de coupe: mousse, cuit à la vapeur, la pression. 1, immersion totale, de sorte que les grains de riz d'absorber suffisamment d'humidité pour augmenter la viscosité. 2, la première consiste à faire mûrs de riz cuit à la vapeur, puis le second jet d'eau pour faire du riz glutineux cuit à la vapeur est le développement de la viscosité. 3, lorsqu'elle est appliquée dans le cordon bord de pelle riz gluant lunchbox magasin, après tout asphaltée, puis avec une forte pression, augmenter le goût bombe Q. Couper le gâteau après la vérification dans le temps de manger, il est préférable de ne pas dans le réfrigérateur, couper le gâteau après la réfrigération deviendra très difficile.
