[Taiwan] casse-croûte de poulet frit

aimait manger du sel poulet frit est très tendre et juteuse comme ça, le sentiment de l'extérieur et tendre, généralement un magasin de vente à l'école, mais aussi très cher, donc faire la recherche vous-même lentement essayez, si vous aimez ma méthode, puis il a commencé à travailler 9 () ps: Parce que la poudre à pâte, la farine, la fécule de pomme de terre, ce sont le matériel frit croustillant, donc il n'y a aucun moyen de vous dire combien de grammes doit être écrit, après tout, avoir une expérience sur ce genre de chose ~ Ok poulet désossé cuisse de viande A Monnaie / basilic A vin de cuisine deux cuillères à soupe ail un gingembre pièce quatre-épices en proportion levure en proportion farine en proportion amidon de patate douce montant droit sel peu
  • poulet désossé Peel cuisse blocs de ceinture, vin ajouter, l'ail, le gingembre mariné quinze minutes; Production matérielle croustillantes: Prendre un bol, en fonction du rapport (farine: levure chimique: allspice = 2: 1: 1) a été versée, sous agitation constante ajouter l'eau, l'eau de traitement a été ajouté lentement jusqu'à ce qu'aucun état de particules, ajouter un peu de sel; chair de poisson mariné, croustillant d'alimentation de secours roulé.

  • Petite température du feu de biefs d'huile de 120 degrés comme, le basilic / menthe versé dans le Poêler remove croustillant et égoutter le stand d'huile.

  • Le rouleau de viande cuisse sur l'amidon de patate douce, rouleau attention.

  • Séparer en petits morceaux sous le feu jusqu'à ce que la coquille dure, puis rouler.

  • La première passe fried brun doré, pas trop, sinon la viande sera facile au vieillissement.

  • Poisson avec un petit filet sur papier drainage absorbant après, puis re-frites à nouveau, re-frire jusqu'à ce que la coquille croustillante petit feu besoin de presque cinq minutes.

  • Après l'huile de vidange, ajouté en proportion (quatre-épices: poivre blanc: sel = 1: 2: 1) le parfum, uniformément sous agitation, les feuilles de basilic / menthe.

  • Clang clang clang 9 () délicieux et savoureux poulet frit à le faire, avec le goût du casse-croûte extérieur exactement comme ça! Avez-vous l'aimez (* Techno Techno )

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