« Au printemps, soufflant la technique de mise en forme qui tourbillon ~ @ Hui tiré de l'esprit alimentaire de référence _ » ingrédients
- pure Milk 50 grammes
- L'huile de maïs 40 grammes
- Faible farine de gluten 60 grammes
- ufs 5
- sucre en poudre 50 grammes
- levure de riz rouge 4 g
- crème fleurette 120 g
accessoires
- doux goût
- grillé artisanat
- demi-heure Temps
- simple difficulté
-
1 regardant gâteau de rouleau délicieux cyclone ~ -
2 coupe à la chasse avec moi maintenant -
3 huile de maïs + versant du lait avec un batteur à main mélangées uniformément, émulsionné, ce processus prend 2-3 minutes à fouetter. -
4 farine de gâteau tamisé, oeufs Z AGITÉ pompage Vidéos -
5 jaune d'uf a été ajouté et l'agitation a été poursuivie de façon uniforme, oeuf agité jaune pâte doit être très fine, recouverte d'une pellicule de plastique mise en veille -
La première fois que sucré 6 Sucre granulé a été ajouté en trois portions à passer le blanc d'uf, les blancs d'oeufs sont battus de la paupière supérieure du poisson, des céréales de meringue à partir d'un second sucre, fouet petit crochet incurvé déposée peut tirer la troisième sucre, jusqu'à ce que la meringue envoyé pour soulever l'uf la tête droite peut être tiré un petit crochet pointu, il envoya bien. Je frappe habituellement la meringue est prise à la vitesse: blanc d'oeuf battu à faible vitesse, puis ouvrez la meringue fait une belle grande vitesse, ouvrir lentement la dernière grande meringue une minute de bulle débarrasser. -
7 prises pour passer la troisième bonne meringue versé dans le jaune d'oeuf, mélangé avec la façon de tourner restriction de mélange mélanger uniformément -
8 vers le bas de nouveau dans les deux tiers restants de la meringue, pétrir. la pâte à gâteau marinée doit être brillante, délicate, un peu de liquidité -
9 eau levure en poudre rouge + bien mélanger et laisser refroidir -
10 séparé la pâte à gâteau 150 grammes de mélange de poudre-liquide levure rouge, le mélange tournent uniformément. -
Le 11 gâteau saveur reste de la pâte a été versé dans un moule, un peu léger choc, surface lisse rouge essuyage frappeurs dans le sac tuyauterie, couper petite bouche, la pâte rouge a été pressé en un mot pâte surface plane vidéos en arrière pour uniforme de compression, avec une racle lisser -
12 S dessiner des formes sur la pâte, façonner la section I, boire paille de thé au lait de perle pour tirer le genre de brut, mais aussi directement avec vos doigts -
13 dans la pâte au fond, après une bonne peinture, un changement de direction, puis tirer à nouveau -
14 peintures pâte légère secousse quelques fois, le lissage avec une spatule au four préchauffé à 165 degrés vers le haut et vers le bas le feu 30 minutes (le temps et les problèmes peuvent être réglés selon le four à leur propre maison) -
Après le gâteau cuit au four 15 sur la réalisation d'une bâche placée état sec en ligne chaud, recouvert d'un papier sulfurisé, je préfère serviette de visage, sera publié au début recouverte de papier sulfurisé, la couche brillante qui collent dehors. -
16 dans l'eau glacée pour passer la crème légère, je n'ai pas de sucre, le sucre d'amour peut être ajouté en fonction de leurs préférences. -
17 volumes de gâteau farcie aux besoins de crème à envoyer un état dur, de sorte qu'il serait plus rouleaux de gâteau en perspective, rond, bon look. Wrap, réfrigérer 3 heures -
18 pris le volume de bon gâteau congelé coupé en dés -
19 pour essayer de voir ~
