« Nord vient fin de l'été, le temps enfin chauffer. Pour voir tout le monde dans la crème glacée maison, et il suivra. Ripe mangue trop sucré, doux ronflement de boîte avec, faire la purée de crème glacée très bon, mais je ne le fais pas comme son fils, dit après le goût de la mangue ne gelée pas comme lui, alors je le thé vert, le cacao, ou de la sauce au chocolat pour lui donner un autre goût. mais pour la crème glacée à la mangue, je l'aimais beaucoup. " ingrédients
- Grosse mangue mûre agriculteurs de Taiwan 3
- lait 100 grammes
- Le sucre blanc cristallisé 50 grammes
- vitellus 3
- crème fleurette 150 g
- sucre blanc (ou sucre en poudre) 15 grammes
- doux goût
- compétence artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
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1 jaune d'oeuf, le lait et le sucre ajouté sous agitation du pot. -
2 mijoter pendant l'ébullition sous agitation. -
3 jaunes d'oeuf et du lait sous agitation constante jusqu'à ce que le liquide devient épais, de grosses bulles commencent bord hors du feu, fouet peut être vu à travers les lignes. -
4 pris la pulpe de mangue épluchée Jiaocheng mangue purée dans un mélangeur, ajouter le lait de jaune d'oeuf laisser refroidir et on agite uniformément. -
5 crème fouettée ou de sucre de sucre glace a été ajouté à 6,7 agité la distribution. -
4 Etape 5 Etape 6 et mélangé et malaxé, dans le récipient, la trente réfrigérateur-congélateur congélateur ou quarante minutes. -
7 au bord de coagulum légèrement congelé, avec un fouet ou lâche plan de godet de crème glacée avec un batteur électrique, puis dans le réfrigérateur ou congelés, après l'opération ci-dessus a été répétée 3-4 fois, de servir la crème glacée molle. Après le congélateur 4 heures, vous pourrez déguster de délicieux.
