Cette recette est particulièrement adaptée pour les débutants cuisson, pas de contenu technique, tant que la surface pétrir bien, une bonne fermentation, doux pas de problème! Juste être un peu dur cuit, refroidi et scellé le lendemain, particulièrement doux, très approprié pour le petit déjeuner. Formulation est de 28 * 28 disques d'or juste un. Participer à des activités: # Longue empereur section cuisson - Cour Goju # Haute farine de gluten 400g lait 210g De beurre ou d'huile de tournesol 30g ufs 2 (dans une pâte, l'autre surface de la brosse) levure 5g sel 3g sucre 50 g

étape 1

210 grammes de lait dans la machine à pain

étape 2

Ajouter un oeuf 400 g de farine de pain, 30 g d'huile de maïs et 3 grammes de sel, de sucre 50 g, 5 g d'extrait de levure, et sélectionner face 15 minutes.

étape 3

Après l'achèvement de la sélection et la surface film de 15 minutes vu, si le film n'est pas, continuez à pétrir jusqu'à ce que le film jusqu'à présent. Rub peut être. (Beurrer un bon film quelques-uns des effets)

étape 4

Fermentation à 2,5 fois plus grande

étape 5

Retirer l'échappement de la pâte divisée en 25 parties, chaque couvercle environ 25 grammes, recouverts d'une pellicule plastique de veille pendant 10 minutes.

étape 6

Frottez lisse, mettre au four, la fermentation secondaire à 2 fois plus grande.

étape 7

Après la fermentation était bien brossé avec le jaune d'oeuf, étaler une couche de sésame blanc, Préchauffer le four 170 feu milieu vertical pendant 20-25 minutes. Éviter la couleur trop lourd pour être estampillé feuille après la cuisson pendant 5 minutes.

étape 8

Fini.

étape 9

Après refroidissement scellé, le goût de lendemain meilleur et plus doux.