« This Road West Point tout de lait utilisé pour faire face et sans une goutte d'eau, manger crémeuse au four, doux et un arrière-goût sucré. Pain Belle hortensia est bien adapté comme une sortie alimentaire portable ou Voyage, non seulement le goût bonne, belle forme va certainement attirer tous les regards. Hydrangea est un objets de bon augure populaire chinois, gage d'amour entre les jeunes hommes et les femmes aussi. Dans certaines parties de l'ancienne coutume chinoise, au moment où le mariage de la jeune fille, prévue le jour particulier (le jour habituellement quinzième ou quinze Août) laisser soupirant concentré sous Xiulou, fille jette un hortensia, hortensias qui obtiennent cela, tout le monde peut l'épouser. Fille habituellement repéré un être cher, l'hortensia jeté sur lui, afin qu'il a pris. Dans de nombreux endroits du télésiège berline de la mariée au sommet d'un hortensia noeud, plan Jiqing Rui Xiang. Hier soir, rôti un sac de hortensia four à 300 farine, a fait un total de neuf chacun pesant environ 33 grammes, mais mon poêle est pas assez grande, cuit chaque ensemble coincé, même si le goût est bon, mais les produits phase est pas parfait. Je ne suis pas prêt, ce matin, a commencé à se lever et le visage, cette fois avec 220 grammes de farine, fermentation matin, midi, la maison de mise en forme de travail, la deuxième fermentation, la cuisson, enfin satisfait avec le sac hortensia cuit au four, sont Maison flottante pain, lait goût tentant. Mon mari m'a dit: « Es-tu fou, ne pas dormir la nuit, ne pas dormir à midi », je dis: «. Ceci est un bon élève, vous voyez à quel point je ah le travail acharné porte ses fruits » " ingrédients
- Or élevée farine de gluten 190 grammes
- farine tout usage 30 grammes
- lait 110 grammes
- Le blanc d'oeuf 1
- sucre 30 grammes
- beurre 25 grammes
- La levure fraîche 8 g
- sel 1/4 cuillère à café
accessoires
- jaunes d'ufs 1
- huile végétale cuits montant droit
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- avancé difficulté
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Ingrédients 1, en plus de la totalité du beurre dans le pot, à pétrir la pâte peuvent être tirés membrane brut. -
2 coupé en petits morceaux placés à la température ambiante a adouci le beurre, en continuant à pétrir la pâte phase de pleine extension, peut être tiré le film transparent sur. -
3 pâte estampée táng envoyé à 2-3 fois plus grand que le volume d'origine. -
4, la pâte est divisée en 18 parties égales, chacune pesant environ 23 grammes. -
5 sont arrondies, estampillé táng 10 minutes. -
6 prendre un sous-agent, rouleau languette de croissance. -
7 à partir d'une face d'extrémité de la tour d'enroulement, l'autre extrémité de la purée en un rouleau. -
Tous les agents sont 8 sous un bon volume, plafonnée táng 10 minutes. -
9 pris deux surfaces des cylindres, des bandes torsadées d'environ 7-8 mm de diamètre. -
Deux barres transversales 10 crochet de haut. -
112 Utilisations des racines jusqu'à première section intermédiaire. -
2 fois environ 12 Intersection. -
13 Répétez les étapes 11 et 12, en 4 actions tresses. -
14 tresses sur la brosse et la couche superficielle de l'eau. -
15 commencent à une extrémité par une mince enroulée. -
Clenched interface 16, de mise en forme. -
17 faire sac vert hortensias dans le plat de cuisson. -
18 estampillé Xing envoyé au volume d'origine une fois plus grand. -
19 brosse la surface d'une mince couche de jaune d'oeuf. -
20 dans le four préchauffé, supérieur et inférieur feu 165 degrés cuire au four pendant environ 10 minutes. -
Couvercle couleur de feuille 21 surface, puis cuire au four pendant 15 minutes (si de l'air circulant du four avec une fonction de temps est activé). -
22 pris au four paquet d'hortensia, l'huile de légumes cuits ou brosser la couche de surface peut être le beurre fondu.
Conseils
1, à pétrir la pâte jusqu'à pleine extension, de sorte que le pain aura pour effet de dessin. 2, ne peut pas remplacer une farine riche en gluten avec de la farine ordinaire, différents effets de différents gluten. 3, dans la couleur verte du four afin de couvrir la surface de la feuille, de sorte que seule une couleur cuite uniforme. 4, la surface cuite au four de la couche en brosse de l'huile sera plus esthétique.
