Laver le gombo mis sur la plaque, saupoudrez un peu de sel defluff de frottement léger après lavage.

Ne pas couper le gombo remove tête plate pédiculaire, enlever la vieille peau d'une manière biseautés de conserver la tête pédiculaire.

faire bouillir l'eau Pot, le gombo chaud choisi Sichuan et laisser couper fraîche petite attente de chargement en forme d'étoile.

Silken tofu bloquer eau chaude Sichuan drainé, premier couteau de coupe plat Wobble haut et en bas deux, couper puis vers le bas.

Verser la sauce et bien mélanger, verser doucement dans le tofu et le gombo.