Le lavé à chaud 5 minutes gombo cuit, prêt à l'emploi. Ail en tranches
La viande enveloppée gombo. Puis de la casserole. Ajouter l'ail dans le volume de la viande mise gombo
frire micro à feu moyen. Couvrir et noter son état de vieillissement
Verser la sauce et laisser cuire jusqu'à près de séchage
pour plat