étape 1
1, prêt à coller ingrédients mousse: crème légère 300g, lait pur 100 g + 100 g de sucre en poudre + 30g 10g + 10g, le jaune d'oeuf 39.8g (deux), le rhum 5ml, vanille 5ml, films de gélatine 11g, thé vert Isuzu 15g de poudre. Biscuit fond: biscuits Oreo écrasés 100 g, 50 g de beurre. Mezzanine: un embryon de gâteau mousseline. sucre de vin: 50 g d'eau pure, 25g de sucre, liqueur Barry 5ml. décoration de surface: poudre de thé vert Isuzu 10g, trois biscuits Oreo.
étape 2
Cookies bas: Oreo Cookies machine de cuisson cassée pulvérisé, ajouté au beurre liquide uniformément mélanger 50g.
étape 3
Les témoins de fond: moule inférieur mousseline 6 pouces enveloppé avec une feuille d'aluminium, morceaux de biscuits Oreo mariné disposés dans le fond du moule, compactée solide. Dans les stéréotypes réfrigérateur.
étape 4
sucre de vin: 25g de sucre a été ajouté à 100 degrés 50g de purification de l'eau chaude pure légèrement sous agitation.
étape 5
sucre vin: Baileys Ajouter des 5ml bien mélanger peut être.
étape 6
Pâte d'arôme Mousse: feuilles de gélatine distribués dans 5g, 6g eau glacée trempée respectivement.
étape 7
Pâte de mousse d'origine: 100 g de lait ordinaire et cuire jusqu'à ce bouillonnement,
étape 8
Un jaune d'oeuf, le sucre 10g Stir ajouté.
étape 9
Le lait le long de la paroi intérieure du récipient a été doucement versé dans le jaune d'oeuf, bord à bord avec une agitation constante jusqu'à ce que le processus de jaune d'oeuf blanchâtre état.
étape 10
Pâte d'arôme Mousse: feuilles de gélatine 5g et drain, le lait a été ajouté à environ 60 degrés, mélanger jusqu'à ce que les films de gélatine dissous, pulvérulents.
étape 11
Mousse Pâte: crème à fouetter 300ml dans le récipient.
étape 12
Sucre ajouté 30g
étape 13
Joignez-vous à rhum 5ml
étape 14
État a envoyé% à 60% de matières grasses. La pâle bonne crème passe dans un deux aliquotes uniformes.
étape 15
Pâte saveur Mousse: fouetter la saveur de la crème a été ajouté au jaune d'oeuf, mélangé uniformément tourné
étape 16
5ml ajouter l'extrait de vanille et bien mélanger, qui est la saveur mousse pâte.
étape 17
Pâte d'arôme Mousse: moule inférieur Oreo enlevé, la pâte a été versée dans une moitié mousse brut
étape 18
Magasiner embryon dans un morceau de gâteau, brosser une couche d'alcool de sucre
étape 19
Verser la mousse restante pâte de saveur. Dans le réfrigérateur pour 1 heure stéréotypes.
étape 20
Thé mousse pâte: Ajouter un jaune d'oeuf, le sucre 10g et bien mélanger.
Etape 21
Thé vert mousse pâte: poudre de thé vert de lait pur 15g Isuzu joindre un petit feu pour faire bouillir un peu de bruit, tamiser.
étape 22
Thé crème mousse: le thé vert du lait versé lentement le long de la paroi interne du vaisseau contenant le jaune d'uf, tout en agitant continuellement versé côté.
étape 23
Thé mousse pâte: feuilles de gélatine et de vidange 6g, a été ajouté uniformément agité pour dissoudre les feuilles de gélatine jaune d'oeuf de thé vert au lait.
étape 24
pour EIPD
étape 25
température Matcha du liquide a été versé dans 30 degrés ou moins pour passer la bonne crème à fouetter, mélangé uniformément tourné, mousse pâte à la fois le thé.
étape 26
Thé mousse pâte: Retirer les moules pour façonner le réfrigérateur, la pâte est versée dans la mousse de thé, un style dans le réfrigérateur pendant plus de 10 heures.
étape 27
Décoration de surface: bonne mousse moule refroidi enlevé, la surface de l'écran, une couche uniforme de thé vert en poudre Isuzu 10g, décoration de biscuits Oreo.
étape 28
Décapage: Les fans peuvent facilement siffler semaine stripping!
étape 29
Delicious « Français double de dessert mousse au thé vert » pour faire le travail!
