« casse-croûte gâteau d'huile Shaanxi forme plus commune, est l'utilisation d'un des gâteaux frits, de forme ovale, ou le remplissage de sucre généralement brun, gâteau d'huile a un goût croustillant de la peau, la texture tendre, goût doux et délicieux ". ingrédients
- farine 500 grammes
- graines de sésame blanc 20 grammes
- eau 750 grammes
- noix 20 grammes
- farine cuite montant droit
accessoires
- sucre 60 grammes
- sauce osmanthus 2 cuillères à soupe
- huile végétale montant droit
- doux goût
- faire frire artisanat
- une heure Temps
- ordinaire difficulté
-
1 pour préparer des matériaux. -
2 eau casserole ajouter, faire bouillir l'eau à 100 degrés. -
3 tournera un petit feu rapidement ajouté à remuer la farine, la couverture et de la chaleur pendant 5 minutes. -
4 pris bouillis tirant surface en petits morceaux et laisser refroidir. -
5 huile végétale fraîche Tangmian a été ajouté dans la farine sèche pétrir répétée. -
6 Couvrir et réveiller jusqu'à 2 heures. -
7 noix four, points de sésame en cours de cuisson, couteau de noix hachées en arrière. -
8 grand bol de noix hachées, add graines de sésame, le sucre, la farine, cuit, sauce osmanthus et bien mélanger. -
9 réveiller la pâte en petits sous-agents. -
10 a une petite presse sous-agents plat. -
11 sacs de sucre sur la farce. Marinée -
12 sera enveloppé dans un gâteau de presse rond vert. -
13 ravitaillement wok, brûlant Zhi Sicheng chaud. -
Servir ramassé la tarte en 14, et les faire frire jusqu'à ce que les deux apparaissent avant brun doré.
Conseils
1, la surface de tourteaux complètement cuites, l'eau doit être de 100 degrés l'eau. 2, la pâte doit se réveiller en direct jusqu'à 2 heures, doit être assez de temps pour se réveiller.
