« neigeux gâteau de lune, fête de la Mi-Automne est un aliment traditionnel chinois. Appelé » le gâteau principal de lune de neige raison « est qu'il est différent des méthodes traditionnelles de production de gâteau de lune. Parce que tout le sirop traditionnel gâteau de lune est faite par la couleur de la peau est d'or jaune, alors qu'une partie de l'alimentation est le riz neigeux gâteau de lune, gâteau de lune fait d'aspect blanc, est conservé dans le congélateur Oh! " ingrédients
- poudre Cheng 100 g
- farine de riz gluant 30g
- sucre en poudre 60g
- huile de salade 20g
- l'eau bouillante 160g
- sucre en poudre 50g (en violet patate douce)
accessoires
- patate douce pourpre 350g
- châtaigne 350g
- sucre en poudre 50g (dans le châtaignier)
farce Hook
- poudre Cheng 50 g
- sucre en poudre 30g
- doux goût
- autres artisanat
- une heure Temps
- ordinaire difficulté
-
Une poudre Cheng 50 g, 80 g Sucre 30 g d'eau et on agite remonter -
2 dans la vapeur de pot cuit pendant environ 20 à 25 minutes -
3 cuits à la vapeur violette patate douce et de châtaigniers -
4 vapeur à la transparence sur le familier -
5 La poudre claire dans la moitié en malaxant une patate douce violette uniforme, -
6 puis ajouter le sucre en poudre frotter uniformément, approche farcie aux marrons est le même. Envelopper d'une pellicule plastique après un bon -
7 Cheng enneigées poudre de matière, farine de riz glutineux, le sucre, l'huile de salade et d'abord dans le pot, mettre 160 g d'eau a été ajouté en trois portions, en agitant à l'aide d'un fouet électrique -
8 agité jusqu'à solidification pour lisser -
Après agitation pendant 9 uniformément dans le plat de lissage, peut être transparente pour le pot de vapeur. -
10 puis frotter uniformément la neige -
La peau et le taux de remplissage de 112: 3, qui est, de neige 20 grammes, 30 grammes de remplissage en cela, j'utilisé 50 grammes de moule de gâteau de lune. -
Laminage peau mince 12 est ensuite pliée autour d'une garniture de la glace -
13 avec les deux mains fermer par pincement -
14 dans un moule -
15 Lors de l'utilisation d'abrasif, la main gauche tenait sur en termes réels, la main droite appuyée fermement, puis faire le gâteau de lune de neige -
16 Terminé
Conseils
Faites un réfrigérateur de neige doit être placé Oh, l'autre n'est pas recommandé pour les personnes diabétiques à manger Oh!
