tout petit pain de bl� miel

g de miel, 50 g de nourriture avec du beurre 4 g sel 27 g 25 g d'oeufs, 210 g de lait avec de la nourriture wholemeal g 180 g 125 g de farine de gluten �lev�e 4 g de levure

1. Outre le beurre, le m�lange de tous les mat�riaux. P�trir jusqu'� ce que le film �pais peut tirer l'�tat.

2. Ajouter le beurre et continuer � p�trir jusqu'� la phase d'expansion. La p�te forfait repas sans gluten est pas tr�s �lev�, p�trir jusqu'� ce que le pain lisse et non collante le meilleur.

3. Le scell� dans un grand bol, la temp�rature ambiante de fermentation � 2-2,5 fois plus grande.

4. segmentation 60-65 grammes par portion. Sph�ronisation reposer pendant 10 minutes.

5. � nouveau arrondi dans le four. Four, avec un bol d'eau tout en augmentant la temp�rature et l'humidit�. Fermentation � 2 fois plus.

6. Pr�chauffer le four � 180 degr�s. Badigeonner la surface du lait. Moyen-Orient et cuire au four pendant environ 20 minutes. Feuille de couleur estampill�e. Cuit au four retir� imm�diatement refroidi ensemble grill.

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine