Les matériaux ont été pesés bon
D'abord faire espèces Portland, l'eau, la farine de gluten élevée, de levure, ledit capuchon uniformément avec une spatule, sous agitation, à température ambiante, une pellicule de fermentation
Envoyé aux espèces Portland augmenter la surface couverte par les bulles de volume de
La principale production de pâte: farine riche en gluten, le sucre, le lait, la levure, le sel, l'uf entier, crème légère, les espèces fermentées Portland mis en place dans le réservoir de mélange
Ouvrez la vitesse de cuisson agitation dans le groupe 1
3-4 à mentionner sous agitation à la rupture peut être facilement retiré de la planche de bord
Ajout de beurre ramolli
Après l'ouverture d'un fichier d'absorption, à mentionner agité 3-4
Ne peut pas être retiré jusqu'à l'uniformité facile à briser, lisse ouverture du fascia percez
film Gants ~
5, la couverture de la pellicule plastique de fermentation bol en verre à 2 fois plus grande
Retirer la pâte fermentée (Poke un doigt trempé dans la pâte la farine, la rétraction est pas une bonne fermentation, la rétraction de fermentation = pas en place, l'effondrement = fermentation excessive)
Pot d'échappement ont été divisés en 3 parties
Sphéronisation, couvrir et laisser reposer pendant 20 minutes
Retirer la pâte lâche, la longueur du rouleau avec un rouleau à pâtisserie, entouré par une bulle brossé
vers le bas à l'envers, à gauche et à droite au bercail milieu
Rouleau avec un rouleau à pâtisserie un peu plus
Roulé de haut en bas, la cartouche peut être placée pain grillé
fermentation Four à 80%, le four de l'eau chaude pour la production d'un verre de l'humidité, la température ne dépasse pas 38 ° Lorsque le pain est presque une bonne fermentation, enlever la boîte de pain grillé, préchauffez le four à 170 degrés
Faire griller au four préchauffé et cuire environ 35 minutes (Expansion et de force)
Zhang Xi papier de couleur pour éviter que la porte arrière est trop profonde couleur
Retirez le bon cuit au four de pain grillé, à l'automne la lumière sur la table 2-3 de démoulage sur une grille de refroidissement
Il peut être placé dans un sac frais à étancher lorsque le pain grillé est refroidi à une température de palmiers
Yang Chen chinois toasts boîte cuire rouge ~
Trois à Jinbo toasts boîte cuire au four, boîte de pain grillé sont deux très bon
Organiser exquis, une grande ténacité goût
sandwiches tranche font également une grande oh ~
