Laver les côtes de porc avec du papier absorbant pour absorber l'humidité, émincer l'ail et le gingembre, couper le poivron rouge en petits cercles
Ajouter l'ail et le gingembre aux côtes, ajouter le sel, la sauce soya, le vin de cuisson et la sauce aux huîtres dans l'ordre, bien mélanger et laisser mariner au réfrigérateur pendant plus de deux heures
Placer le papier d'aluminium sur la plaque de cuisson, mettre les côtes de porc marinées, prendre soin de ne pas les empiler, les deux extrémités du papier d'aluminium sont pliées pour envelopper les côtes
Placer dans un four préchauffé et cuire à 160 degrés pendant 50 minutes, changer pour une plaque de cuisson et placer les côtes levées.
Ajuster la température du four à 220 degrés et cuire au four pendant 20 minutes, retirer au bout de 10 minutes
Oignons verts au four et graines de sésame blanches
Profitez-en!
