# Quatrième cuisson du concours et festival est un pain en forme de rose préférée #
2020-01-13 05:21:10
Ingrédients
- Haute farine de gluten 140g
- levure 1,5g
- Lait en poudre 6g
- eau 80g
- Le sucre blanc cristallisé 25g
- sel 1 g
- ufs 15g
- beurre 12g
accessoires
- sauce Rose montant droit
- oeuf entier montant droit
- doux goût
- grillé artisanat
- journées Temps
- ordinaire difficulté
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Après une huile de traitement, la pâte en un film, la fermentation à deux fois plus grande. -
Après la fermentation bonne échappement 2, en quatre parties, petit rond pétrir la pâte, fermenter pendant 15 minutes. -
3 prises par une pâte plate, la sauce à la quantité de roses. -
4 fermé, rouleau en une forme circulaire plat avec un rouleau à pâtisserie, une pétales de coupe du couteau. -
5 pétales tordu en forme de fleur. Fermentation à deux fois plus grande, une brosse de comptage des oeufs de la surface, dans le four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes. Selon leur propre température du four à définir. -
A fini 6 -
A fini 7
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