« saveur de blé, ajouter des dates pour faire la farce, du pain pour le petit déjeuner c'est un plaisir. » ingrédients
- farine de blé entier 50 g
- farine de pain 259g
- sel 2 g
- sucre en poudre 45g
- Shimizu 100 g
- ufs 1
- levure 3.5G
- beurre 25g
accessoires
- dates 60g
- sucre en poudre 10g
- beurre 20g
- graines de sésame blanc montant droit
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 farine de blé entier et la farine de pain mélangé avec du sel et du sucre. -
2 l'eau chauffée à 37 degrés, la poudre de cuisson dans l'incubateur, puis versé dans de la cuisinière. -
3 chefs d'agitation de la machine après avoir ajouté des ufs. -
4 cuisiniers Démarrer Pétrin. -
5 humidité de contrôle de pétrir la pâte dure de 20 minutes. -
6 Ajouter le beurre, cuire reste de la machine pendant 5 minutes. -
7 Continuez à pétrir la pâte pendant 20 minutes. -
La pâte peut être 8 sur le film. -
9 Four fermentation de profil, la moisissure de fermentation dans le four pendant 60 minutes. -
Après l'achèvement de la fermentation 10 sur, il ne piquez pas de rebond. -
11 la pâte échappement. -
12 est divisé en trois sous-agent, recouvert d'une pellicule plastique au repos pendant 20 minutes. -
Le sous-agent 13 cylindre en une forme ovale. -
14 dates dans la farce. -
15 puis dans les morceaux de beurre. -
16 sur les deux côtés à la fois du milieu. -
17 Assurez-vous de serrer le trou, sinon il fuira. -
18 tour dans la plaque d'or. -
19 dans la fermentation à deux reprises le four, le procédé ci-dessus est de 60 minutes. -
20 à long avec un couteau bien aiguisé, les ufs de brosse. -
21, puis dans les graines de sésame blanc. -
22 Préchauffer le four à 180 degrés, faire cuire au four pendant 20 minutes. -
23 coloré feuille satisfaction emboutie. -
24 de finition rôti de refroidissement. -
25 une délicieuse cuisine est complète. -
26 petit-déjeuner manger ce pain est un plaisir.
Conseils
Remplissage dates de production, les dates, hachées dans l'eau frémissante fine sucre cuit à la vapeur.
