C'est encore Thanksgiving, c'est la version 2.0 de la tarte à la citrouille l'année dernière. S'inspirant de la recette de youtuber Nisha de @RainbowPlantLife, des graines de sésame noir, de la poudre de cacao et du miso sont utilisées.La saveur est très riche et une tarte à la citrouille inhabituelle. Fond acidulé Poudre de sésame noir (du sésame noir complet est également disponible) 30g Noix de pécan (peut être remplacée par des noix) 30g Farine d'amande (peut être remplacée par des quantités égales de noix de pécan ou de noix) 20g Gruau instantané 10g poudre de cacao 7g Poudre de gingembre 1/4 cuillère à café sucre d'érable 2 cuillères à soupe remplissage Dates (remplacer par du sucre si non disponible, environ 1,5 cuillère à soupe) 2 pièces purée de citrouille 3/4 tasse (180g) Oeuf 1 Lait d'amande (ou lait) 1/4 tasse (40g) Farine de tapioca (ou amidon de maïs) 1 cuillère à soupe Miso 1 cuillère à café Le sucre 1 cuillère à soupe Extrait de vanille 1 goutte Cannelle 1/2 cuillère à café Épice de potiron 1 cuillère à café Poudre de gingembre 1/4 cuillère à café Poudre de poivron rouge 1 pincée Squames de citron ou squames d'orange 1 / 2-1 cuillère à café
Pesez les matériaux à l'avance. Pour retirer le palmier dattier, faites-le tremper dans de l'eau bouillante.
Les noix de pécan sont d'abord écrasées avec une machine de cuisson, ajoutées avec d'autres ingrédients de la base de tarte et fouettées dans la mesure où elles peuvent être collées à la main.
L'état correct est comme du sable mouillé et il sera un peu huileux. Étalez dans une tarte en direct de 6 pouces. Utilisez le fond de la tasse pour faciliter le lissage.
IkeComme cela, enveloppez la pellicule plastique et mettez-la au congélateur pour qu'elle refroidisse.
Faites une farce acidulée. Tous les matériaux doivent être mélangés avec un mélangeur à grande vitesse ou une machine de cuisson.
Préchauffez le four à 350F. Après le préchauffage, retirer le fond de la tarte et verser la garniture pour lisser la surface. Après 30 minutes de cuisson, retirer et laisser refroidir plus d'une heure.
Si vous voulez le manger immédiatement, vous devez le mettre au congélateur pour un refroidissement rapide. La surface peut être décorée de pacanes / sésame noir.
