Ingrédients

• Faible farine de gluten 50 g
• glace 20g
• Le sucre blanc cristallisé 50 g
• huile de salade 20g
• ufs deux

accessoires

• crème 200g
• eau 20g
• pigment montant droit
• vinaigre Quelques gouttes

• doux goût
• cuisson artisanat
• une heure Temps
• ordinaire difficulté

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  1 Préparer les ingrédients nécessaires

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  2 oeufs dans l'eau sans pot d'huile, ajouter le sucre préparé 50 g

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  3 bol d'oeuf dans un bain d'eau chaude à 40 degrés, avec une faible vitesse d'agitation ACA batteur électrique jusqu'à motif lumineux apparaissent, disparaissent et ne peuvent pas facilement goutte à goutte oeuf

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  4 deux fois dans un faible gluten tamis farine, avec un mélange homogène lié à

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  5 mélangeant de l'huile et de l'eau dans la pâte, liée à remuer, pas cercle, la partie supérieure et inférieure sous agitation pour éviter la formation de mousse, le four jusqu'à 150 °, à 5 minutes de chaleur

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  6 a été agité dans la pâte à frire a été versé dans un gobelet en papier, rempli à 80%

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  7 tasses ACA au four, les 150 degrés supérieure et inférieure feu, cuire 2 minutes (en raison des différents essais similaires, ajuster la température et le temps)

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  8 petits gâteaux cuits au four de refroidissement à refroidir

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  9 glaçage à la crème et mélangés dans des pots,

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  10 envoyé par le mélangeur électrique à faible vitesse ACA, semble sensiblement lignes

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  11 prêts à sac à usage unique et de la tuyauterie, des conseils pâtisserie syntoniser la crème avec des pigments de couleurs différentes, en fonction de leurs propres idées de décoration