« comme des boulettes de crevettes cristal, à l'origine dérivé de son nom, Crystal - fantaisie romantique, puis il y a sa forme, coins arrondis, les transparents ensemble, pierres de jade, et enfin un toucher doux après les papilles cireuse délicieux. Zhou a fait une version créative des boulettes de crevettes cristal, se frayant un chemin prudemment dos ,,, progressivement divergé l'hiver, le printemps est arrivé tranquillement ... " ingrédients
- Cheng surface 150 g
- L'huile de maïs 10 grammes
- la farce de porc Un peu
- oignon vert coupé en dés Un peu
- sauce de soja montant droit
accessoires
- L'amidon de maïs 50 grammes
- crevette montant droit
- sel montant droit
- vin de cuisine cuillerée
- Le sucre blanc cristallisé cuillerée
- salé goût
- vapeur artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
1 crevettes épluchage table de toilette -
Après addition de 2 vin de la viande, la sauce de soja mariné pendant une demi-heure, ajoutez l'oignon vert coupé en dés, le sel, le sucre pour préparer une viande -
3 Cheng surface, l'amidon de maïs I 3: 1 rapport pesé, les crevettes verser le vin, salé 10 minutes -
4 dans la farine mélanger l'eau bouillante, remuer et rapidement à la surface ne sont pas secs, le couvercle mijoter cinq minutes -
5 l'huile de maïs a été ajouté, de façon uniforme Pétrir la pâte -
6 un petit morceau de pâte en une feuille, extrusion filière en forme de fleur -
Après 7 Un petit prendre deux prunes ajouté peu de viande, surmontée d'une crevette, prune surface légèrement collé. Toutes les boulettes de crevettes sont faites, 8 minutes à vapeur -
A Fini 8 pan -
9 Ce sont les boulettes de crevettes cristal traditionnelles ~ -
10 mettre une forme, « Taxuexunmei » - aussi bien l'humeur
Conseils
1, raviolis à la vapeur de crevettes, ne pas besoin d'une surface temporaire avec une pellicule de plastique, afin d'éviter la fissuration. 2, au-dessous d'un certain magasin sur le papier de vapeur, en collant éviter.
