« Aujourd'hui, nous partageons une bonne, en particulier pour le petit déjeuner avec petit pain de blé entier. Le petit pain, de lait, doux Xuan Hong, le petit déjeuner est ma maison souvent manger un peu de pain. La production il est très simple, sans chirurgie trop plastique, la fermentation pâte, divisée en petits sous-agents, peut être arrondie, petit pain si cuit au four, petites et arrondies, doux et délicieux. J'utilise la farine de pain de farine Arowana, qui la farine J'ai d'abord utilisé, blanc et délicat, se sentent particulièrement bien. pas encore compris son caractère. J'ai également mis de côté 10 grammes de lait. prêt à voir la situation s'ajouter, mais heureusement, cette farine est relativement stable ". ingrédients
- farine de pain arowana 300 grammes
- levure 5 g
- farine de blé entier 60 grammes
- ufs 1
- lait 200 grammes
accessoires
- sucre 40 grammes
- sel 3 g
- beurre 30 grammes
- doux goût
- grillé artisanat
- 45 minutes Temps
- simple difficulté
-
1 Préparer les ingrédients utilisés. -
2 ufs et le lait, le sucre, le sel dans le canon de cuisson. -
3 puis ajouter la farine et la arowana pain de farine de blé. -
Le bain 4 est fixé à la pâte la cuisson, la puissance, la vitesse 1 pendant 5 minutes. -
5 Ajouter le beurre, pétrir jusqu'à ce que la forme de film mince lisse et uniforme, base de fermentation. -
2 à 6 fois plus grande fermentation. -
7 fermentation pâte est terminée, les gaz d'échappement, divisée en 24 parties égales, se reposer pendant 10 minutes. -
8 huile de dépoussiérage de moule préalablement enduit. -
Chaque moule 9 torsion en deux pâte en forme de croissant, une fermentation finale à chaud et humide. -
10 dans le four préchauffé à 180 ° C en 20 minutes.
Conseils
Temps de cuisson et la température, devrait être ajustée en fonction de leur propre four
