« la mémoire des plus goût familier est une grand-mère à faire les pommes de terre, des côtes de porc rôti, jus de jus savoureux. Je me souviens comme un enfant et playmates dans la cour après la lecture, manger un ragoût de porc est cuit pour adoucir, qui est l'enfance plus le goût du bonheur et des souvenirs ". ingrédients
- côtes de porc montant droit
- pommes de terre montant droit
accessoires
- Sansei Sichuan sauce tofu montant droit
- sauce de soja montant droit
- vin de cuisine montant droit
- gingembre montant droit
- L'anis étoilé montant droit
- poivre montant droit
- sucre montant droit
- sauce Oyster montant droit
- sel montant droit
- huile végétale montant droit
- autres goût
- brûler artisanat
- vingt minutes Temps
- ordinaire difficulté
-
1 seront coupés en petits morceaux de côtes de porc bouilli avec décoloration de l'eau bouillante, se laver debout Xuemo; -
2 Peler les pommes de terre en petits morceaux, trempé avec de l'eau pendant un moment, pour éliminer l'amidon de surface; -
3 Chauffer le pot d'huile, les pommes de terre à frire dans le support d'or, Sheng; -
4 Faire chauffer l'eau d'huile, ajouter frire blanchies côtes d'or; -
5 Placez la sauce tofu et gingembre, bien mélanger, Stir saveur, ajouter la sauce soja, le vin de cuisson, bien mélanger; -
La quantité d'eau a été ajouté 6 (pas vu les côtes), faire bouillir, l'anis étoilé et le poivre a été ajouté, estampillé de 20 minutes pour transformer un petit feu des nervures Sulan; -
7 pommes de terre frites ajouté jaune, brûler 5 minutes à la sauce à sec, le sel, le sucre, l'assaisonnement de la sauce aux huîtres. -
8're fait.
Conseils
Sansei Sichuan sauce tofu, moelleux parfumé de sauce, le chanvre fruité, Sichuan est l'héritage du goût. Intégration dans la sauce et les pommes de terre dans les côtes, entrée de pommes de terre de laitier, des côtes mordent doucement vers le bas sur la viande, revient au goût de la maison.
