« après la déchirure du linoléum sous-jacente, la texture de surface rouleau moelleux gâteau, comme une serviette, ainsi appelé gâteau serviette rouleau grande teneur en eau de cette recette, faire un doux rouleau de gâteau et pas facile à craquer. Avec 28 * 28 bâche tapis de cuisson au four ". ingrédients
- ufs 4
- Faible farine de gluten 60g
accessoires
- L'huile de maïs 50 g
- poudre de thé vert 5g
- sucre en poudre 10g (jaune)
- Le jus de citron 5 gouttes
- lait 50 g
- eau chaude 15g
- doux goût
- grillé artisanat
- 45 minutes Temps
- ordinaire difficulté
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1 bassin isolât de protéines de jaune d'oeuf, protéine chargée à sec et sans huile. -
2 jaune d'oeuf pâte faire en premier. Prenez un autre pot, le lait, le sucre, l'huile et remuer, voir la surface de la nappe de pétrole. -
3 farine tamiser, mélanger un peu, vous pouvez voir la poudre sèche. -
4 Z en forme de remuer le jaune d'oeuf ajouter, tamiser la farine et de mettre la première pâte de jaune d'oeuf, vous trouverez très délicate, pas facile à s'agglomérer. oeuf marinée jaune coller une pellicule de couverture de position gauche. -
5 poudre de thé vert chauffé veille Incorporer l'eau. -
6 jus de citron a été ajouté à décomposer les protéines, le sucre a été ajouté à la mousseuse de battement. -
7 sable de sucre a été ajouté 3 protéines, oeuf frappé la tête de levage, de petites protéines sont l'état de crochet court, depuis le temps de fonctionnement de serviette en papier de couleur plus longtemps que le gâteau de rouleau ordinaire, donc un peu de protéines a frappé des points durs, n'est pas facile à éliminer bulle. -
8 prise 1/3 pâte de protéines de jaune d'oeuf a été ajouté à son tour mélangé uniformément. -
9 puis rembobiner le reste de la protéine à son tour mélanger uniformément. -
moyenne marinée 10 divisé en deux la pâte à gâteau. -
11 dans lequel une pâte pour faire du thé vert, creuser deux cuillères à soupe de pâte à gâteau et bien remuer pour commencer à tourner mélange de thé vert de façon uniforme. -
12 puis rembobiner la pâte à gâteau uniformément transformé mixte. -
13 respectivement, en deux types de sac de tuyauterie de la pâte à gâteau. -
Dans le four 14 au centre de la pâte à gâteau diagonale extrudé, puis presser la ligne de la pâte à gâteau blanc. -
15 après une bonne pression de thé vert, pressé la pâte à gâteau de saveur, puis a quitté la position. léger tremblement de terre, la suppression de la pâte à gâteau dans de petites bulles, dans le four préchauffé 190 milieu de rôti 25 minutes. -
Après 16 gâteau cuit volume de lumière tombé deux fois, retirer le bas à l'envers rôti dans l'Internet, la déchirure de la bâche, re-prendre un papier huilé propre, rouleau sur le gâteau, le volume du gâteau, à son tour, face vers le haut, sec à chaud la chaleur. -
Avec le rouleau 17 à partir des rouleaux chauds pour gâteaux, les stéréotypes réfrigérer. -
18 mangent habituellement quand il est coupé.
Conseils
volumes de gâteau de la température du four personnel. Beaucoup de gens disent fractionnés, grillées et d'autres raisons ne sont pas familiers avec la température n'a pas eu un bon moment ou les blancs d'ufs trop dur. il va changer la température du four mécanique n'est pas très stable, avec des changements de température à des températures hivernales et estivales ne sont pas les mêmes. Par exemple, mon Préchauffer le four à 190 degrés, rouler le gâteau en eux sera réduit à entre 150-165, puis cuire au four pendant 25 minutes, parfois mis dans le volume du gâteau est entre 160-175, cuire au four 20 minutes presque cuits, la température temps est une référence, à savoir son four à tempérament. Il faut d'abord avec remuer la poudre de thé vert chaud, si la poudre de thé vert pâte directe grumeaux nouilles, la pâte à frire pas bien.
