Faisant usage de sous jeu oeuf de pâte, l'uf est divisé en quatre jaunes d'ufs et le bol d'ufs ont été placés en mode veille. Beurre à la température de ramollissement ambiante avant l'état sans âme;

Jaunes avec un batteur électrique jusqu'à ce que la lumière 4 et lisse d'épaisseur, la couleur de blanchiment;

Ajouter 50 g de lait, l'eau, l'huile de salade, le rhum 2g, uniformément agité avec un mélangeur à main, les matériaux tamis A, a été agité avec un mélangeur à la main pour former le jaune d'oeuf exempt de particules rapide et uniforme, d'attente;

4 avec le mélangeur électrique brut battement de la mousse de blanc d'oeuf, on a ajouté la moitié du matériau B;

Battre jusqu'à ce que la mousse humide, le matériau restant B;

Pour lutter contre la mousse sèche de polarisation, hayon élévateur souple fouet meringue pliée;

1/3 choix meringue avec une pale d'agitation pour le jaune d'oeuf, l'utilisation de « J » forme de l'approche ascendante tourné uniformément mélangé, ajouté la meringue restante, transformé la pâte mélangée uniformément à gâteau formé;

La pâte à gâteau utilisé (poche à douille jetable) versé dans la résistance tasses cuisson, 80% complets (environ 10 tasses), sur la plaque de cuisson légèrement pour exclure disque de choc de l'air;

Cuisson (four préchauffé à 10 minutes à l'avance), 180 litres / feu à 170 , 12min, changement pan de sens de rotation, 8min, total de 20 minutes, après avoir enlevé la plaque de choc léger, réserve de froid;

Yolk production de crème au beurre 4 jaune d'oeuf, les matériaux C, crème légère 110g, 60g lait mélangé avec une pâte de jaune d'oeuf d'agitation du mélangeur à main est formée;

Chauffage de l'eau, tout en chauffant sous agitation, à l'oeuf jaune pâte épaissie, retirer de refroidissement la chaleur, de refroidissement sous agitation tout en faisant attention à;

Le beurre ramolli et battre avec un fouet électrique jusqu'à consistance épaisse lisse, la couleur de blanchiment;

Beurre coller dans les jaunes d'ufs, battre avec un fouet électrique absorbé, le lait condensé, le rhum 20g, le jus de citron et mélanger jusqu'à ce que la crème au beurre jaune d'oeuf lisse puis fouetté formé;

combinaison 10g de crème à fouetter avec un fouet jusqu'à ce que la mousse sèche léger et touché;

Fu Zhakou ci-dessus, le jaune au beurre (30 g / a) à l'aide d'une poche à douille jetable (encoches) sont versés dans des bouffées, la crème à fouetter versé sac tuyauterie (en utilisant SN7072) dans bouffée FIG fruits de nettoyage de surface d'extrusion couper et décorer, ou, comme la crème décorative.