Coupez le mouton en morceaux, retirez l'eau du sang avec de l'eau chaude, sortez-le et mettez-le dans un autocuiseur, ajoutez les feuilles salées, l'anis étoilé, le gingembre, le vin de cuisson et 2 tasses d'eau et le ragoût. (Pour plus de détails, voir mes nouilles d'agneau de Nouvelle-Zélande)
Agneau braisé
Verser dans une grande casserole, ajouter 1 cuillère à café de sucre, 10 cuillères à soupe de sauce soja, ajouter un verre d'eau et chauffer à feu vif.
Mettez le radis dans la casserole, continuez à chauffer dans la casserole et laissez cuire 5-6 minutes
Cuire jusqu'à
Ajouter les vermicelles trempés, poursuivre la cuisson, ouvrir la casserole pour cuire
Cuire 5-6 minutes
Servir, mettre une poignée de coriandre et un peu d'oignon vert, puis y verser la soupe!
