« Lotus cuit à la vapeur côtes appartenant Sichuan. Côtes savoureuses, Salted farine de riz et de l'eau est saupoudré dans Zhengrou uniforme préhension, pot imperméable cuit à la vapeur cuit à Servir Après la graisse de porc cuit à la vapeur, mais pas grasse, la pourriture molle savoureux, un riz côtes racine enveloppé en coton doux, entrée douce, plus frais parfum de feuille de lotus, est un classique de la cuisine à la maison ". ingrédients
- côtes 600 grammes
- feuille de lotus 1
accessoires
- gingembre montant droit
- poudre Zhengrou 200 grammes
- oignon vert coupé en dés montant droit
- sucre 1 cuillère à soupe
- lait caillé 1 cuillère à soupe
- vin de cuisine 2 cuillères à soupe
- salé goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 pour préparer des matériaux -
2 côtes lavées, coupées en petits morceaux eau d'évacuation alternent. -
3 La feuille de lotus séché lavé à l'eau puis mis en ébullition d'attente de blanchir de l'eau. -
4 nervures de drain vin ajouté de l'eau, l'oignon, le gingembre, le lait caillé, le poivre mariné pendant 30 minutes. -
5 riz Zhengrou dans le plat, prendre un morceau de nervures uniformément enveloppé dans le riz. -
6 coupé feuille de lotus cuit en petits morceaux avec des ciseaux, mettre le riz enveloppé côtes saupoudrez un peu d'eau. -
riz 7 nervures enroulé. -
8 enveloppées toutes les nervures, à leur tour, placés dans le long Ti. -
9 Longti dans autocuiseur électrique pendant 30 minutes, après la feuille de lotus peut être retiré à la vapeur.
Conseils
1, après le riz et enveloppé Zhengrou pour arroser un peu d'eau, sinon il sera trop côtes sèches, pas facile savoureux. 2, les nervures ont de préférence une taille uniforme à couper, à la vapeur afin de faciliter savoureux. 3, le riz salé Zhengrou lui-même, lorsqu'il est ajouté du lait pourri salé côtes salées donc aussi payer plus de sels. 4, les feuilles nettoyées, il est préférable d'utiliser l'eau bouillante, hygiénique et facile à utiliser.
