« les habitants du Nord comme le poisson braisé, avec notre dialecte de Pékin est le » ragoût de l'effondrement. « Si vous n'êtes pas pointilleux, presque Ragoût de poisson peuvent être utilisés comme assaisonnement, tout comme le poisson d'aujourd'hui, presque cette même méthode, les premiers alevins de poissons, puis versez le soja une casserole d'eau chaude, eau libre après le poisson dans la soupe gargouillis lentement la méthode est très simple, mais très parfumée ". ingrédients
accessoires
- L'anis étoilé 2
- cannelle 1 petit morceau
- oignons verts 1
- gingembre 1
- poivre 1 pincée
- huile montant droit
- sauce de soja Un peu
- sauce Oyster Un peu
- sel Un peu
- vinaigre Un peu
- sucre 1 tsp
- salé goût
- brûler artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
1 branchies pomfret éviscéré, à l'intérieur et à l'extérieur propre, à l'intérieur de l'eau sèche et l'extérieur du corps sur les deux côtés d'une coupe de couteau, afin de faciliter le goût; -
Lorsque le carter d'huile 28,9 chaude, sécher la lame de poisson vers le bas le long de la paroi de pot, en forme de deux plats et rempli à légèrement jaune; -
3 séjour en pot dans l'huile de base, l'anis étoilé, le poivre, la cannelle, le gingembre, l'oignon vert avec un grand wok, faire sauter une petite saveur de feu; -
4 à son tour, verser la sauce, sauce aux huîtres, eau chaude, le feu à ébullition; -
5 poisson frit dans la soupe, après que l'eau à nouveau, vers le bas un peu de vinaigre, en profitant de la vapeur d'eau loin Xing Weier, saupoudrez un peu de sucre, le sel; -
6 recouvrent le couvercle, laisser mijoter pendant environ 20 minutes, le bouillon est réduit, puis versez un peu de vinaigre, éteindre le feu, étaler la fin de l'oignon; -
7 Pomfret braisé, délicieux et savoureux délicieux.
