« Tao Su Han est un nord-sud-cas sûr, avec son sèche, squameuse, croquant, doux caractéristiques connues à l'échelle nationale, un enfant particulièrement à manger Taosu, le sentiment que le temps Taosu plus délicieux, mais aussi souvenirs d'une enfance, et maintenant après avoir joué pour la cuisson, peut imiter le goût des profondeurs de l'enfance. ce Taosu bien très croquante à manger, mais à cause du lard et du composant de sucre relativement grande, de sorte que de temps en temps auto gourmand elle! " ingrédients
- Faible farine de gluten 150 g
- saindoux 90 grammes
accessoires
- uf 15 grammes
- sucre blanc doux 40 grammes
- levure 1 g
- bicarbonate de soude 2 g
- doux goût
- cuisson artisanat
- une heure Temps
- ordinaire difficulté
-
Préparation 1 Ingrédients. -
2 lard avec mélangeur à main jusqu'à consistance lisse. -
3 et lard sucre blanc mélangé doux, fouettant uniforme. -
La figure 4 est sur le chemin là-dessus. -
5 minutes secondaires a été ajouté un peu Stir d'oeuf ajouté, plus l'autre. -
6 Ceci est l'état bien agité. -
7 bicarbonate de soude farine faible gluten étaient ensemble mélangés et tamisé. -
8 lard sur le bord de la farine. -
poudre mixte 9 et le saindoux de la façon dont la presse. -
10 farine a été mélangée dans le lard. -
11 couteau pour qu'il coupe en plié, en coupe, qui sert à empiler, 4-5 fois en cascade sur elle ne se chevauchent pas beaucoup. -
12 et ensuite les bandes torsadées. -
L'utilisation d'un médecin lame 13 qui est divisé en 8 parties. -
14 est un sous-agent est d'environ d'environ 40 g d'un arrondissement, et retour. -
Dans le four 15, le congé intermédiaire certains des lacunes. -
16 Appuyez avec votre doigt vers le trou du milieu sur elle. -
LONGTEMPS dans le four préchauffé à 17 avant-dernier Imperial-CRTF 32k. -
18 vers le bas pour ventilateur de combustion, à 170 degrés pendant 20 minutes. Après doux étuvé et similaires doivent être refroidi qui est solidifiée puis descendu
Conseils
Le bicarbonate de soude est pas facile de payer plus. Dans une poêle doit être grande emplacements espacés Taosu dans le processus de chauffage démissionnera. Et comme ne prenez pas immédiatement le leur cuit refroidir à durcir,
