ingrédients
aloyau
400g
Udon
400g
Excipients quantité d'huile Huadiao 10ml gingembre quantité appropriée de quantité Pixian Montant de la quantité de sel de sucre quantité de piment
Braisé surlonge udon 1 surlonge lavée avec gingembre mariné Huadiao et environ 20 minutes.
2 est alors placé dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
3 supprimer surlonge et de drain, puis placé à l'avance avec le pot de combustion ouverte de l'eau blanche. Après la laisser mijoter ébullition et laisser cuire pendant 1 heure.
4 Après une heure, la poêle, mettez le feu, mettre le poivre et le piment de couleur frire lentement en profondeur, puis ajouter le sucre et mélanger uniformément Pixian.
5 surlonge du poisson du pot de combustion, remuer une poêle à frire est versé dans une sauce tachée uniforme.
6 et mijoter doucement pendant 15 minutes, le faux-filet de rôti rôti rembobiner à nouveau.
7 après le feu à ébullition, le feu lent à brûler deux heures et demie à -3, 20 minutes avant éteindre le feu, le sel au goût.
8 faux-filet cuit rapidement, udon a commencé à ébullition, puis versez la soupe à Udon cuit.
