1. Les protéines séparées et le jaune d'oeuf, ont été placés dans deux bol anhydre, le 24g du sucre, du lait, l'huile, la farine de gluten faible et tamisé, mélanger dans le bol de jaune d'oeuf, jusqu'à ce qu'aucune particule

2. Fouetter envoyé protéines, le sucre envoyé entre trois fois en protéines dans le processus, a été envoyé au coin pour tirer un fouet, sans frapper difficile à passer, comme dans le processus cassera rouleaux

3. La poudre de cacao a été chauffé sous agitation jusqu'à ce qu'aucune des particules d'eau, en dehors

4. Préparer le moule, magasin papier sulfurisé

5. La protéine de jaune d'oeuf et d'agitation, d'abord prendre un tiers de la pâte de protéines de jaune d'oeuf, la forme de Z pour ne pas approche a été agitée et désémulsifiée, puis la pâte de protéines retour rapide, l'agitation a été poursuivie jusqu'à ce qu'un mélange uniforme, plus rapide, afin d'éviter la formation de mousse, en prenant une partie de la poche à douille coupée dans la bouche, le motif de girafe extrudé, dans le four pendant une minute style

6. pâte de cacao pâte a été versé dans agité uniformément, versé dans des moules, dans le four, à 180 degrés pendant 15 minutes, cette étape nécessite également examiner des points, afin d'éviter de trop cuit ou pas familier

7. est sorti, la tête en bas, laisser refroidir et laisser le temps froid pas trop longtemps, sinon il n'est pas un rouleau, pause

8. tourné vers le côté sans une crème d'essuyage modèle

9. fruits mis, fruit préféré, quel fruit placerait

10 rouleaux, placés dans le réfrigérateur pendant environ deux heures, girafes délicieux volume du gâteau est terminé