"faire un bon dessert, Apple a ajouté une petite bouchée du croustillant de pomme." ingrédients
- beurre 60G
- sucre en poudre 60G
- Faible farine de gluten 105G
- lait 35G
- pomme 1
- ufs 50G
- Le jaune d'oeuf 1
- crème fleurette 20G
- farine d'amande 20G
accessoires
- doux goût
- cuisson artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
1 faire en premier pâté en croûte, le beurre ramollir à l'avance, un bon adoucissement de sucre en poudre 40 g de beurre avec un batteur électrique et battre jusqu'à consistance homogène -
2 en ajoutant 25 grammes de l'oeuf entier et battre jusqu'à mélange huile -
390 g de farine tamisée et bien mélanger avec une spatule, puis de bas en haut à l'envers la pression vers le bas -
4 tourné MIXTES mélangé uniformément à la main après une petite forme en groupes, enveloppé dans une pellicule plastique et mettre au réfrigérateur 1 heure -
5 prise réfrigéré pâte avec un rouleau à pâtisserie en un rouleau de feuille circulaire, plate-forme Ha tenir eux-mêmes, au rouleau de disque en fonction de leur taille, à envoyer, mais l'impact est trop bouche épaisse (lorsque le couvercle de rouleau peut envelopper rouleau de film ci-dessus) -
6 un bon roulement feuille de surface dans un moule à tarte est entouré uniformément à la main en appuyant, Handicap enlever l'excédent de pâte, la pâte à tarte sur le bien -
7 Ajouter le reste du lait, 20 g de sucre à feu doux jusqu'à ce que le sucre se dissolve tiennent du feu et laisser refroidir -
8 jaunes d'ufs ainsi que la crème ainsi que 25 grammes d'uf entier avec un fouet Fouet le sirop de lait cuit à juste continuer à descendre et bien mélanger -
9 cribler les 15 g restants de farine de gluten faible et bien mélanger -
10 ajoute la poudre d'amande et bien mélanger -
11 Couper la pomme en morceaux, chacun de ce qui précède, puis couper la feuille continue, en fonction des besoins de choisir la taille des pommes Ha -
12 couper des morceaux de pommes mis dans le plat à tarte, puis versez la pâte dans le puits, dans le four à 180 degrés moyen haut et en bas rôti 25 minutes
Conseils
1, Apple doit faire face dans la douche lorsque la retaillés, ou Apple facilement oxydées oh; 2, cette assiette à tarte de recette est 16CM de.
