étape 1
Matériel prêt! huile de salade de l'huile de cuisson peut également être utilisé
étape 2
Les trois premières séparation du blanc d'oeuf! Etape un peu long, mais oh détail
étape 3
Le quatrième a marqué trois jaunes d'ufs, et ne nécessite aucun oeuf séparé blanc Oh!
étape 4
La quantité de trois blancs d'oeufs dans le réfrigérateur Oh! oeuf premier marque jaune coller
étape 5
jaunes Premiers pas dans le jaune d'oeuf, uniforme Cette étape I baguettes d'utilisation fouettés
étape 6
lait Ajouter
étape 7
Fouetter avec des baguettes! Autre côté, la Tangmian de production suivante
étape 8
L'huile comestible mettre un petit lait rôti! (Je l'habitude d'oeuf battu bol est placé directement sur la cuisinière brûlèrent! Les lignes fines peuvent apparaître Vous pouvez le voir? Un peu
étape 9
Éteignez la chaleur - et laisser refroidir! Tamiser la farine tamisée!
étape 10
tourner rapidement mélangé uniformément à l'aide de coupe spatule!
étape 11
Et puis ouvrez un petit feu et continuez de remuer jusqu'à consistance lisse, état délicat se produit! Ne pas coller un grand Huoao! J'ai suivi les étapes que vous ne manquerez pas
étape 12
La pâte un peu dans la fraîcheur du mélange de jaune d'oeuf!
étape 13
verser dans
étape 14
Le sel ajouté à la liste En fait, le simple en apparence complexe! Maître réussira
étape 15
Incorporer dans le jaune d'oeuf pâte coulabilité, très fine Oh, ne pas bosse Tangmian!
étape 16
En dehors de sauvegarde de pâte, passer sous la protéine, plus 2-3 gouttes de vinaigre
étape 17
Ajouter 1/3 du temps pour passer la bulle oeil de poisson de sucre en poudre, passe-bas
étape 18
passe à bulles de pâte de protéines délicate ajouter le sucre en poudre 2/3 restants!
étape 19
Peut être envoyé à la mousse humide, mélangeur déposé, mais la protéine position la plus sophistiquée peut légèrement tombantes!
étape 20
1/3 pour envoyer une bonne pâte de protéines dans la pâte de jaune d'oeuf, spatule coupé tourné uniformément mélangée à partir du bas de l'Internet, ne pas cercle, facile anti-mousse!
Etape 21
Tourner mélangé uniformément de façon
étape 22
Verser délicatement le jaune d'oeuf coller 2/3 restants de la pâte de protéines!
étape 23
Préchauffer le four 125 degrés avant, sur le feu, 5 minutes! Tourné uniformément mélangé pour éviter anti-mousse! Chaque four est différent, la température de référence. Je fais en mousseline de soie gâteau aussi la température!
étape 24
Ne collez pas dans le moule, un peu léger choc, secouer la grande bulle! Ceci est une recette de 6 pouces, je aime la cuisson carré de gâteau, de 8 pouces casserole et le mettre en place! ,
étape 25
Grand plateau de cuisson et de préparer l'eau chaude! Le meilleur temps pour ajouter un peu de chemin pour éviter d'ouvrir la porte du four!
étape 26
Alors répudier! Préparation dans le four
étape 27
J'utilise le four Hay La température du four est de 125, sur le feu, le plus bas! 40 minutes avant 125 degrés, 140 degrés en couleur dix minutes! Surs peuvent se référer température en mousseline de soie maison
étape 28
Les 20 premières minutes au début cheveux Punta!
étape 29
Il est temps de! Retirez le tremblement de terre quelques immédiatement
étape 30
vers le bas puis immédiatement à l'envers! Le refroidissement après éjection
étape 31
Moins d'une demi-heure pour refroidir le démoulage, bon! Il y a surface en bois une petite fissure! Quelques étapes longues, difficiles Réponses surs
étape 32
coupe couteau dentelé, vous pouvez manger! Quelques étapes longues, mais les détails oh!
