- farine 400g
- saucisses croustillantes (Longueur moyenne) 10
- levure 4 g
- eau 200g
- Les petits haricots rouges 10
- saveur goût
- vapeur artisanat
- heures Temps
- simple difficulté
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1 Prêt farine
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La levure 2 avec de l'eau tiède pour ouvrir dans la farine tout en remuant lentement avec des baguettes versé bord
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3 a été agité en une poudre non floculante
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4 pour former une pâte
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5 fermentation à la taille d'un petit coup de doigt deux fois sans rétraction
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6 Après l'échappement 10 est également divisé en parties droite et gauche de 60 grammes
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7 Prenez ajouter lentement la farine et pétrir la pâte est lisse pas de pores, rub traité grandir 40cm de long, saucisses prêt
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8 est enroulé sur la saucisse, en laissant le milieu de l'intervalle
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Les lapins ont 9 la figure de même longueur torsadée. 7, Fig placé plié saucisse
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La figure 10 passent respectivement à travers deux du pli locale
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11 peu plastique
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12 petits haricots rouges yeux décoratifs font OK, puis faire tout le ferment pendant environ 30 minutes, à la vapeur pendant 20 minutes sur le pot du feu et laisser mijoter pendant 3 à 5 minutes
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La figure 13 Terminé
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La figure 14 Terminé
