La coupe nette de amer sec, frit à une surface de la moitié des micro brunis.
Saute gingembre + ail + poivre à la fin, ajouter amer sautés melon, versez le sucre + vin + sauce, faire sauter jusqu'à la couleur.
Auparavant trempé dans l'eau a été ajoutée peu imbibé, lavé et coupé en petits morceaux de légumes secs, puis ajouter la quantité appropriée d'eau, remuer.
Après ébullition et laisser mijoter la sauce un peu complet.
