ingrédients

 

farine de sarrasin

 

600g

 

farine de blé entier

 

600g

 

 Accessoires quantité de sucre la quantité de levure

 pain Rose prêt à approcher 1 farine de blé entier, ajouter la levure et le sucre

2 à pétrir la pâte

3 recouvert de gaze humide et laisser fermenter

4 soba prêt, la levure et le sucre ajouter

5 pétrir la pâte

6 recouvert de gaze et permis proofed

7 fait bon soba

8 farine de soba et rouler dans une surface de la feuille, blanc 3 vite, vite sarrasin 3

9 avec une plaque de décharge, ce qui à son tour est enroulé, coupé à partir du milieu

10 de sorte que sont devenus les deux Roses

pot 11 roses et de la vapeur pendant 7 minutes

12 après un bon traitement à la vapeur, attendez une minute pour ouvrir le couvercle