ingrédients

Oeuf blanc protéines isolat

portrait de famille

beurre ramolli à la température ambiante, on a ajouté du sucre en poudre, passe lente (1 fouet à engrenages)

Appuyez sur le volume moelleux couleur blanche, soyez patient, environ dix minutes.

Battre jusqu'à plumeux, plusieurs ajouts de lait, même continue de ralentir

Ajouter la farine tamisée, peu de mélange. Évitez l'agitation excessive de tendons

blanc d'uf passe-bas

Pour six distribution (il peut y circuler lignes)

Expulsé trois fois mélangés avec de la meringue, les grains de chocolat mélangés

Transfert à la poche à douille

Pincez en petits gobelets en papier, un plein sept chacun environ 60 grammes

Dans le four, sous le feu allumé 170 degrés à 200 degrés, 10 minutes, en ajustant les bas-feu 170 degrés et poursuivre la cuisson pendant 12 minutes. amis cuits au four ~