« Je me félicite de l'attention du nombre de micro-chaîne publique » Tian Luo fille « et une variété de services interactifs et je Oh! Aujourd'hui, le sujet ne semble gâteau ...... mais, transformé en un gâteau de rouleau doux Meng Meng ~ Gâteau en termes de gâteau mousseline comparé le volume il y a un niveau, car il est facile de saisir la chaleur de la cuisson, ou non cuit, ou est trop dur sera coupée, les gens ont été très grosse tête. À cette fin, une variété de prédécesseurs alimentaires ont mis au point diverses façons de cuire le gâteau un peu plus d'une méthode point d'augmenter la mouillabilité, même cuit un peu trop loin il n'y aura pas beaucoup d'impact, donc, il y a cette ~ volume du gâteau Tangmian Est-ce que les vieux jours volume Floss classique, vous pouvez aussi faire des petits pains de beurre doux comme Oh! " ingrédients
- beurre 50 g
- Faible farine de gluten 65g
- sucre en poudre 65g
- lait 65g
- ufs 5
accessoires
- herbes mixtes montant droit
- pansement montant droit
- soie montant droit
- Sucré et salé goût
- cuisson artisanat
- une heure Temps
- avancé difficulté
-
beurre et 110 g de lait herbes mixtes (facultatif), ainsi que le lait dans le pot à feu doux -
2 pour le liquide, et les bords légèrement bouillonnante -
3 farine tout usage unique versé, en agitant rapidement bouillie -
4 oeufs cassés ajoutés successivement, chaque agitateur -
5 Ajouter le lait chaud restant -
Jaune d'oeuf et bien mélanger la pâte après 6 -
75 blancs d'ufs sont ajoutés tout le sucre commence à passer -
état 8-9 points -
9 prise troisième, et le jaune d'oeuf et bien mélanger -
10 et ensuite mélangés uniformément avec la pâte de protéine -
11 Ceci est l'état après le mélange -
12 a été versé dans un moule, surface plane, au milieu et en bas du feu 170 degrés four pendant 18 minutes pour refroidir sur -
13 déchirure du papier sulfurisé bord coupé proprement -
Appliquez directement la face arrière 14 Vinaigrette -
15 saupoudrez fil -
16 retroussées, le mettre dans le réfrigérateur peut être finalisé
