L'aubépine est retirée du noyau et la paille épaisse utilisée pour retirer le noyau est retirée.

L'eau froide, le sucre de roche et l'aubépine vont à la casserole et bouillent

Après ébullition, réduire le feu à moyen et faire bouillir pendant 20 minutes (il n'est pas recommandé de remuer fréquemment, les fruits rouges sont fragiles)

Mettez-le au réfrigérateur pour le sceller et le réfrigérer. Quand vous voulez le manger, le sortir et le manger directement (chauffer la maison en hiver, manger une bouchée de fruits rouges frits, superbe)