Tapia: beurre ramolli à température ambiante, envoyé à la couleur plus claire, a été ajouté du sucre en poudre, le jaune d'uf, le lait, la poudre de cacao, augmentation du volume continue d'envoyer, état moelleux.

Ajouter la farine tamisée, d'abord mélangé à la spatule jusqu'à ce qu'aucune poudre, puis transférer la pâte au poste de travail, pour former une pâte (pâte non excessive) rouleau dans un moule légèrement plus grande que la pâte à tarte.

Tapia saupoudrer un peu de poudre, laminé avec un rouleau à pâtisserie transféré dans le moule, puis l'excès de roulement Tapia (opération se référant en particulier vidéo), cercle Yong Shounie, légèrement hors du moule autour de Tapia (Hou Tapi être grillé certains rétraction).

Avec une fourchette pour percer des trous dans le Tapie (de manière à ne pas heurter lors de la cuisson croûte de tarte), réfrigérateur pendant une demi-heure. Les morceaux supplémentaires peuvent être transformés en biscuits.

garniture à la crème d'amandes []: le beurre ramolli suffisamment à la température ambiante, on a ajouté du sucre en poudre, l'oeuf de lisser, poudre d'amande a été ajouté et mélangé uniformément.

Le remplissage de crème d'amande remplissage Ruta Pi, à plat, et dans le four préchauffé à 170 degrés, de milieu et faire cuire au four pendant environ 22 minutes. Après cuit, mis à refroidir complètement.

[Section] Mousse avant ampoules froid gélatine molle, crème fraîche (avec de la gélatine fondue), environ 10 secondes dans le feu de micro-ondes, la gélatine trempée dans l'eau de vidange.

Avec une chaleur résiduelle pour faire fondre la gélatine, en mélangeant de façon uniforme.

Crème à fouetter (passer), on a ajouté du sucre en poudre, d'épaisseur de passer à faible vitesse, ajouter une solution de gélatine chaude (température de la solution de gélatine est trop faible, ne peut pas être mélangé avec de la crème, la génération de particules), ou un mélange manuel à vitesse réduite, pour donner mousse (ne pas trop remuer, afin d'éviter de trop tuer la mousse, la perte de mobilité.)

Crème fraîche (au chocolat) a été chauffé à ébullition, ajouter le chocolat (morceaux de chocolat doivent réutiliser haché), on laisse reposer pendant 1 minute, en remuant pour lisser, une ganache au chocolat.

attente blanc de réservation mousse environ 20g, le reste du chocolat ganache Musi a ajouté M. Li.

Pour lisser agitation, une mousse au chocolat.

Amande tour Après refroidissement, verser la mousse au chocolat.

Blanc mousse points errants sur la mousse au chocolat, en remuant avec des baguettes quelques marbrures de tirage au sort.

Chaque mousse blanche Ne pas mettre trop peu, ou remuer un modèle n'est pas évident.

Placé dans le réfrigérateur pendant 30-40 minutes, la solidification de la couche de mousse pour enlever coupe.

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