« Xu Jiumei viande lâche Beckham, et très manquer! Mais Beckham soie dentaire recouvert de vinaigrette, plein de calories ah! Alors, j'ai fait un petit gâteau par rapport à moins de calories plus rapidement les mains pointer! " ingrédients
- ufs 2
- Faible farine de gluten 40 grammes
- L'huile de maïs 20 grammes
- sucre 10 g (jaune)
- lait 30 grammes
accessoires
- soie montant droit
- algue montant droit
- pansement montant droit
- sucre 20 g (blanc d'oeuf)
- doux goût
- cuisson artisanat
- une heure Temps
- simple difficulté
-
Une algue a été coupé, vinaigrette chargé poche à douille; -
2 séparés d'oeuf, blanc d'oeuf, sec exempt d'huile dans des pots, des pots, puis verser le jaune lait, l'huile de maïs, émulsionnée avec un mélangeur à main jusqu'à ce que l'agitation; -
Le jaune d'oeuf a été agité pendant 3 pots tamis dans la farine, en remuant avec un fouet jusqu'à ce que l'état de lubrification; -
4 protéine de passe, le sucre a été ajouté trois fois, la première fois lorsque le poisson blister, Yanpao poissons second bulles coniques, la troisième apparition de lignes fines, jusqu'à ce que envoyé à la protéine peut être soulevé d'un petit point de rebroussement; -
5150 du four préchauffé, en prenant la moitié de la protéine a été ajouté au jaune d'oeuf, délicatement avec une spatule pour gratter perdre la lame docteur, et tourner mélange technique de mélange de manière rapide; -
6, la solution mixte a été versée dans le jaune d'oeuf mélangé de la meringue restant en utilisant la même technique mélangée uniformément tourné; -
7 pâte mélangée a été versé dans la poche à douille; -
Les tasses désirées grâce de rechange 8; -
poche à douille 9 de coupe, presser environ un tiers tasse pâte à frire; -
10 dans la quantité d'algues cassé, de la soie, compression dans une sauce à salade; -
11 Encore une fois presser dans la pâte, ajouter les algues hachées, la soie de la viande séchée, pressée dans la sauce à salade, léger choc après les tasses dans le four; -
12 moule au four préchauffé et cuire au four à 150 degrés pendant environ 30 minutes.
Conseils
1, explosant comme le goût peut presser multiple couche intermédiaire dans une sauce à salade; 2, comme certaines étapes supplémentaires de stratification peuvent être répétées pâte squeeze et de la viande chanson Shala sauce aux algues, mais le total n'est pas trop tasses en papier en 7 points peuvent être; 3, en raison des différences dans le four, le temps de cuisson est pour référence.
