Ail aigre-doux (pour vous qui �tes particuli�rement int�ress�)

Beaucoup de gens ont un int�r�t particulier pour les odeurs �tranges, telles que: durian, tofu puant, t�tes d'ail ... Je suis �galement membre de cette �quipe Ail aigre-doux, app�tissant, gras et rafra�chissant, c'est-�-dire que vous devez vous brosser les dents apr�s avoir mang�, sinon les gens autour de vous resteront loin de vous T�te d'ail fra�che 2,5 kg sel 20 grammes sucre cristallis� 15 grammes Vinaigre balsamique 5 boules sauce soja 3 boules eau pure Le bon montant

Peler la t�te d'ail violette fra�che, moins la longue perche

Apr�s avoir �pluch�, comme indiqu� sur la figure, lavez-le propre, �gouttez l'eau, faites bouillir une casserole d'eau bouillante, ajoutez du sel pour fondre, attendez le refroidissement

Attendez que l'eau sal�e refroidisse compl�tement, mettez la t�te d'ail et laissez tremper pendant 2 jours (couvrez la pellicule plastique et mettez-la au r�frig�rateur pour r�frig�rer, vous devez la retourner deux fois)

Mettez de l'eau propre dans le pot et ajoutez du sucre en poudre (j'ai utilis� la cuill�re � l'int�rieur du cuiseur � riz)

Ajouter la sauce soja, le vinaigre balsamique, faire bouillir et laisser refroidir un moment

Pr�parez la bouteille en verre, nettoyez-la et mettez-la au four � 120 degr�s pendant 20 minutes pour la s�cher, et elle peut �galement �tre st�rilis�e (la bouteille en verre doit �tre exempte d'eau et d'huile, sinon la t�te d'ail se d�t�riorera facilement)

Mettez-le en bouteille! Quelle belle couleur (secouez doucement la bouteille tous les quelques jours pour donner le go�t de la t�te d'ail flottante)

Vous pouvez go�ter d�licieux apr�s environ 20 jours! (S'il a un go�t un peu �pic�, vous pouvez le mettre pendant quelques jours de plus)

Route de la soie

Apprenez � conna�tre la Chine

Ail aigre-doux (pour vous qui �tes particuli�rement int�ress�)