"Éclat Meng tour du pain grillé Lanmao, Mengmeng pyridazin si mignon" ingrédients
- Haute farine de gluten 300 grammes
- lait 55 grammes
- sucre 40 grammes
- levure 2,6 g
- poudre de chocolat 8 g
accessoires
- crème fleurette 150 g
- oeuf entier 45 grammes
- sel 2 g
- Lait en poudre 25 grammes
- chocolat noir montant droit
- autres goût
- autres artisanat
- heures Temps
- simple difficulté
-
1 Placez tous les ingrédients prêts à l'avance -
2 à l'exception d'un chocolat externe et de la poudre de chocolat, l'ingrédient principal en fonction de la tour de la farine à pain liquide dans la cuve, le sucre et le sel de décharge diagonale, une petite décharge creusée à ciel farine de levure intermédiaire -
3 machine à pain pour commencer à utiliser une procédure main de mise en forme téléphone mobile, couleurs brûlantes, 750 g -
4 et après la surface, appuyez sur la touche de pause avant d'entrer dans la fermentation de base, la pâte moyenne sur deux, l'un qui a été ajouté de la poudre de cacao par malaxage à la main -
5 boîtes à pain prises pale d'agitation. La couleur séparée en pâte avec machine à pain fermenté papier huilé pour la première fois -
6 après la première extrémité de la fermentation, appuyez sur la touche de pause, de mise en forme du pain, de la pâte supprimer échappement, la pâte de chocolat noir et de la pâte sont répartis en 8 parties en moyenne, arrondie -
7 La figure 5 pâte ordinaire placé -
84 cacao pâte est placée la deuxième couche (FIG) -
Une autre pâte de cacao quatre 9 placé une troisième couche (FIG) -
10 autres trois portions de pâte ordinaire, dont deux font le corps de chat. Une autre pâte, les oreilles et la queue pour prendre part que les chats font hibou arrondi -
11 deux saveur pâte torsion plus, tourner vers l'intérieur pliée -
12 hibou de presse, des oreilles de chat, queue de chat -
13 doucement dans le cylindre de pain, un grille-pain amorçage de récupération -
Continuer la cuisson 14 plus deux matières grasses -
15 jusqu'à ce que les sons de buzzer, du pain cuit au four. Retirer le pain sur Internet et laisser l'air frais -
poche à douille 16, on ajoute un petit morceau de chocolat noir, compartiment de fusion chaud -
Après 17 pain et d'autres surfaces froides, sac de conduites coupe de la bouche de petites caractéristiques et motifs dessinés sur le chat fait
Conseils
1. En raison de la différence de farine absorbant l'eau, la quantité d'augmentation ou de diminution, le cas échéant, la formulation liquide 2. les oreilles du chat ne sont pas trop gros, il ne sera pas bon 3. ont une bonne farine de gluten élevée avec l'apparition levure et une tolérance élevée de glucose à savoir 4. poudre de chocolat Valrhona recommandé, sinon le goût du pain est pas si bon
