« Madeleine est l'un des représentants des desserts français, comme Macarons, quiche et beaucoup la cuisine française, la gastronomie française en position extraordinaire. On peut dire la position du point de Madeleine en France possédants à ce stade, il est la saison orange, j'ai utilisé le parfum de peau d'orange, cette orange parfumée ne encens Madeleine, les matériaux sont debout à la maison, ne passent pas, les novices peuvent l'échec zéro, il! enfants à s'y joindre, le temps de manger quatre ". ingrédients
- ufs 1
- jus d'orange 10 grammes
- Faible farine de gluten 65 grammes
- levure 2 g
accessoires
- peau d'orange trimestre
- beurre 45 grammes
- sucre en poudre 35 grammes
- doux goût
- cuisson artisanat
- demi-heure Temps
- ordinaire difficulté
-
1 oeuf dans la casserole, ajouter le sucre en poudre. -
Remuer avec un mélangeur à main 2, ne passent pas. -
La coupe de peau d'orange en pastilles de jus d'orange 3 et on a ajouté au mélange d'oeuf, mélanger. -
4 tamis dans la farine mélangée et la levure, mélanger jusqu'à ce que pas de particules fines de pâte à frire. -
5 beurre fondu imperméable à la pâte, agiter, la pâte est lisse et délicate, placé dans le réfrigérateur pendant 1 heure. -
6 pris pâte réfrigérée, la pâte se solidifie dans cet écoulement de temps. (Dans ce cas Préchauffer le four à 170 degrés) -
7 chaud à la température ambiante dans un état fluide la prochaine fois. -
8 poche à douille jetable situé dans une tasse, à la pâte. -
9 avance pour mouler une fine couche d'huile essuyer, serviette de cuisine, puis séché par buvardage. -
10 pour presser la pâte même le moule mâle 12 Madeleine matin (80% plein), placé au milieu du four préchauffé, supérieure et inférieure feu 170 degrés, 15 minutes. -
Madeleine après le 11 est sorti, décapage endroit chaud et sec après porte d'éjection refroidir. -
12 cuire un signe symbolique de la Madeleine enceinte, cela signifie succès -
13 un peu, comme ça?
