chignon sauvage

haute farine de gluten 260 grammes ufs 35 grammes levure 3 g sel 3 g Lait en poudre 10 grammes sucre 32 grammes beurre 15 grammes lait 64 g boue de patate douce 115 grammes pâte de haricots rouges 240 grammes Le lait condensé (ne pas ajouter) 20 grammes
  • Préparer la matière, à l'avance des tranches de patates douces, cuites à la vapeur allumée

  • Ensuite, toutes les matières, sauf pour le mélange de beurre pétrir la pâte

  • Frottez le collant ajouter le beurre, le paquet repas parce qu'il est pas du film de gant

  • Couvrir d'une pellicule plastique pétrir pâte fermentée deux fois plus grand

  • pâte fermentée, gaz d'échappement retiré, puis divisé en huit petites pièces, le couvercle et laisser reposer pendant 10 minutes

  • La main en flocons, haricot coller sur le journal, fermé

  • fermentation secondaire,

  • Four sur le feu 170 , 25 minutes et 5-8 minutes papier d'aluminium embouti

  • Il est temps de, cuit au four

  • Délicieux repas ensemble, tout simplement délicieux, rapidement mains pour Come

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